Cara Membuat Tahu dan Tempe Bacem Rendah Lemak Yang Sehat

Tahu dan Tempe Bacem adalah salah satu makanan khas jawa tengah dan Yogyakarta yang memiliki cita rasa yang sangat gurih dan manis dengan bahan penggunaan bumbu gula merah yang membuat tahu dan tempe bacem ini rasanya enak sekali.

Pengertian Bacem sendiri adalah letak pembuatanya yaitu dengan cara diawetkan di dalam air gula atau garam. Untuk membuat tahu dan tempe bacem ini memang sangatlah mudah dan cepat bund dan cocok dijadikan sebagai lauk pauk hidangan makan siang atau sore untuk keluarga tercinta.

Proses pembuatan tempe dan tahu bacem kali ini memang tidaklah rumit bund karena memakai bahan-bahan yang sederhana dan sedikit dan hasilnya juga sangat nikmat enak dan gurih. Suami dan anak-anak pasti menyukainya apalagi kita hidangkan saat suami pulang kerja atau anak-anak pulang sekolah. Berikut adalah cara membuat tahu dan tempe bacem:

---

Resep Tahu dan Tempe Bacem Yang Sederhana Dan Enak

Bahan

• 10 buah tahu potong 2
• 1 saset kecap sedaap
• 1 setengah bulat gula merah
• 5 buah cabai setan utuh
• 2 ruas jari lengkuas geprek
• 300 ml Air kelapa
• 1 Sendok makan ketumbar
• 2 lembar daun salam
• 2 Sendok makan garam
• 1 papan tempe (dipotong menjadi 10-15)
• 2 Sendok makan gula pasir
• 500 ml air biasa
• 2 Sendok teh penyedap rasa
• 1 siung bawang merah
• 1 saset kecap bango
• 1 sendok teh asam jawa
• 2 saset kecap babon
• 1 lembar daun jeruk
• 3 siung bawang putih

Cara Membuat

1. Langkah pertama bunda kukus tahu dan tempe dulu agar nanti ketika di ungkep tidak mudah hancur
2. Setelah itu baru bunda Haluskan terlebih dahulu: ketumbar, bawang putih, bawang merah
3. Kemudian bunda tumis bumbu halus pakai sedikit minyak, sebentar saja
4. Lalu bunda masukkan cabai utuh, lengkuas geprek serta daun jeruk, daun salam,
5. Selanjutnya bunda masukkan air biasa serta air kelapa dan juga jangan lupa untuk memasukkan semua bumbu-bumbunya Dan kecapnya juga ya bund!
6. Dan apabila sudah mendidih, bunda bisa memasukkan tahu dan tempe yang telah di kukus dan ungkep hingga air benar-benar menyusut sendiri.
7. Jika sudah matang, bunda bisa angkat lalu tiriskan tahu tempe apabila sudah dingin bunda bisa langsung menggoreng tahu dan tempe sebentar dan ingat ya bund jangan sampai kecoklatan agar pas Nanti rasanya
8. Jika sudah matanh, tahu dan tempenya sudah siap di sajikan untuk keluarga tercinta.