Cara Membuat Donat Kentang NCC Yang Empuk Dan Gurih

Selamat Pagi bun? pada hari weekend seperti ini enaknya kita bikin cemilan keluarga yang unik dan beda yuk. Kali ini saya akan membagikan resep donat kentang yang sangat empuk dan tekstur lembut. Tentu saja donat ini bisa kita hidangkan untuk keluarga tercinta. Weekend seperti ini harusnya kita bisa hidangkan sesuatu yang spesial dong.

Donat kentang ini memang memiliki teksturn yang sangat lembut bund, karena memakai bahan-bahan yang spesial dan sangat mudah sekali kita jumpai di pasaran. Proses pembuatannya juga sangat cepat tanpa nunggu lama. Penasaran kan bun! Oke langsung saja cara membuat dan bahan-bahannya ada di bawah ini:

Cara Mudah Membuat Donat NCC Yang Super Empuk Dan Enak



Bahan:

  • 100 gram gula pasir
  • 4 kuning telur 100 ml air dingin 
  • 200 gram komachi (merk dari jepang) + 300 gram cakra 
  • 50 gram susu bubuk
  • Minyak goreng atau bisa dengan minyak padat secukupnya yang dipakai untuk menggoreng
  • 10 gram ragi instan 
  • 200 gram kentang kukus, dihaluskan lalu dinginkan 
  • 500 gram tepung protein tinggi
  • 75 gram mentega ( saya pakai butter anchor )
  • 1/2 sendok teh garam 

Cara Membuat: 

  1. Langkah pertama didalam wadah, bunda campur gula, tepung terigu, gula, + susu bubuk, bunda aduk sampai merata. 
  2. Setelah itu bunda masukkan kentang halus, dan bunda tuangkan telur +  air / susu uht dingin, Bunda uleni sampai benar2 merata dan setengah kalis. 
  3. Kemudian bunda kasih  mentega + garam, uleni sampai benar2 kalis elastis, dan bunda istirahatkan kurang lebih sekitar 15 menit. 
  4. Lalu bunda Bagi adonannya masing2 antara 50gr - 60gr, dan dibulatkan. 
  5. Langakh berikutnya bunda Ambil satu adonan, lalu dipipihkan pakai rolling pin, dan bunda bolongi pada bagian tengah donat
  6. Setelah itu bunda Letakkan adonan yang telah dibentuk pada sebuah nampan yg sudah sudah ditaburi menggunakan tepung secara merata dan tipis2 
  7. Kemudian bunda Diamkan lagi adonannya kurang lebih sekitar 20 - 30 menit sampai terlihar mengembang. 
  8. Lalu berikutnya bunda bisa menggorengnya dengan minyak pada api kecil atau sedang. 
  9. Bunda bisa menggorengnya dengan cara, satu sisi sampai terlihat kuning kecoklatan, setelah itu bunda balik sisi lainnya sampai kuning kecoklatan (Ingat ya bund! jangan dibolak balik, nanti malah nyerap minyak banyak.
  10. Selanjutnya bunda bisa Angkat, dan tiriskan atau bisa letakkan pada kertas /atua pakai tissue khusus untuk minyak.
  11. Dan yang terkahir, bunda bisa Taburi donat dengan gula atau bisa menghiasnya dengan coklat /atau sesuai dengan selera bunda.
  12. Selamat mencoba.