Cara Membuat Bika Ambon Yang Manis Dan Empuk

Pagi bunda? pada kesempatan kali ini saya akan membagikan resep bika ambon lagi nih, tapi yang kali satu ini lebih empuk dan teksturnya lembut dair resep yang kemarin karena menggunaakn sedikit tambahan. Bika ambon ini cocok buat suguhan keluarga, di jamin suami dan anak-anak pasti menyukainnya. Cara membuat dan bahannya juga terbilang sederhana alias simpel banget. Oke langsung saja ya bund, resep beserta bahan-bahannya ada di bawah ini:

Resep Bika Ambon Yang Lembut Dan Empuk Terbaru


Bahan:

  • 2 butir telur utuh 
  • 300 gram gula pasir
  • 300 gram gula pasir
  • 300 gram sagu cap tani
  • 10 butir kuning telur 
  • 400 ml santan kental matang

Biangnya: 

  • 1 sendok teh gula pasir
  • 6 sendok makan air hangat ( bukan air panas ) 
  • 1 bungkus fermipan 
  • 1 sendok makan terigu


Cara Membuat : 

  1. Pertama-tama bunda Campur menjadi satu bahan biang. dan bunda Aduk sampai merata. lalu bunda Sisihkan
  2. Setelah itu baru Kocok telur serta gula pakai  mixer hingga adonan benar-benar kental dan mengembang
  3. Kemudian bunda Masukkan santan serta sagu secara bergantian hingga habis. Pakai mixer dengan kecepatan rendah 
  4. Lalu Masukkan biang yang telah mengembang ( untuk mengetahui, tandanya akan timbul dan bergelembung2 pada biangnya ). Aduk sampai merata 
  5. Langkah selanjutnya bunda Pukul-pukul adonannya menggunakan tangan atau centong kayu kurang lebih sekitar 15 menit yang tujuannya agar seratnya nanti bisa bagus 
  6. Kemudian bunda Tutup adonannya pakai plastic wrap. Diamkan adonan kurang lebih sekitar 3 jam sampai benar-benar berbusa. Jangan lupa bunda Aduk sebentar adonan bika ambonnya sebelum dituangkan pada loyang 
  7. Kemudian bunda Siapkan loyang persegi 18 cm , bunda olesi secara tipis-tipis pakai minyak. 
  8. Lalu bunda Panaskan loyang dalam oven , hingga panas kemudian tuangkan adonan bika ambonnya
  9. Setelah itu baru bunda Panggang bika ambon dioven. Ingat ya bund, pakai api bawah dan pada 30 menit pertama oven dibuka sedikit saja pintunya, lalu bunda tutup secara rapat dan oven panggang hingga sampai matang sekitar 15 menit dan yang terakhir pakai api atas agar bika ambonnya terlihat cantik warnanya.
  10. Selamat mencoba!