Resep Bika Ambon Yang Unik Dan Kenyal


Pagi bunda? di hari minggu yang cerah ini kita wajib menyuguhkan cemilan atau jajanan untuk keluarga tercinta ya? Agar suasana saat berkumpul dengan keluarga jadi hangat dan menyenangkan. tenang aja bund, kali ini, saya akan membagikan resep jajanan yang digemari anak-anak dan suami. Bika ambon ini wajib bunda coba untuk hidangan keluarga di hari sepsial seperti ini. Bahan-bahan yang dipakai juga sangat sedikit, dan tentu saja hasilnya sudah pasti sesuai harapan. Oke langsung saja ya bund, cara membuat beserta resepnya ada di bawah ini:

Cara Membuat Bika Ambon Yang Empuk Dan Beda Dari Yang Lain



Bahan A:

  • 6 gram ragi instan
  • 100 gram air kelapa
  • 50 gram terigu protein sedang

Bahan B: 

  • 350 ml santan kental (masak santan pakai 4 lembar daun jeruk dan 1/4 sendok kunyit bubuk) lalu bunda takar hingga 300ml dan dinginkan
  • 150 gram sagu tani 
  • 8 butir kuning telur
  • 1/4 sendok teh garam
  • 200 gram gula pasir

Cara Membuat : 

  1. Pertama-tama bunda Campur terlebih dahulu semua bahan A, dan bunda diamkan kurang lebih sekitar 15 menit 
  2. Setelah itu baru Aduk sampai merata : kuning telur, gula pasir + garam (aduk hingga tercampur rata dan sampai gula benar-benar larut) 
  3. Langkah selanjutnya bunda masukan bahan A serta tepung sagu, aduk hingga merata sambil bunda tuangi santan secara bertahap, dan bunda saring 
  4. Kemudian bunda Tutup dan istirahat kan adonan kurang lebih 2 jam 4. Siapkan cetakan, dan bunda olesi pakai sedikit minyak lalu panas kan
  5. Dan jika cetakan sudah panas, Bunda bisa tuangkan adonannya, lalu tunggu hingga bikanya keluar lubang2 pada bagian atas adonan
  6. Kemudian binda tutup sampai bagian atasnya benar2 matang
  7. Lalu bunda angkat dan bunda sajikan
  8. Selamat mencoba!