Cara Mudah Membuat Kue Pepare Yang Unik Dan Enak Rasanya




Pagi bunda? di hari libur minggu kali ini saya akan membagikan resep jajanan yang sama kayak kemarin nih, tetepi ini versi yang berbeda. Bahan-bahan yng di pakai juga lebih komplit dari yang versi kemarin tetapi cara membuatnya tetap sama, sederhana dan sangat simpel sekali. Jajanan pasar ini sangat cocok disuguhkan pada keluarga di hari liburan seperti ini, pas banget pokoknya. Di jamin anak-anak dan sumai tercinta pasti menyukainya dan bisa enambah suasan kumpul bareng keluarga jadi lebih enjoy. Oke langsung saja ya bund, cara membuat dan bahan-bahan yang di gunakan seperti di bawah ini:

Resep Kue Pepare Yang Enak Dan Sederhana



Bahan:

  • 175 ml santan, dari 1/2 butir kelapa ( kurang lebihnya yah, bunda bisa kira2 jika sudah bisa dipulung, hentikan pemberian cairannya )
  • Tepung ketan 250 gram
  • Pasta pandan secukupnya
  • Garam 1/4 gram
  • 50 ml air daun pandan (dari 10 daun suji + 2 lembar daun pandan) 
  • 1 buah kentang, dikukus kemudian haluskan

Bahan isi : 

  • Air 50 ml
  • 1/2 butir kelapa setengah tua, dikupas dan diparut jadi panjang
  • Gula merah disisir halus 75 gram
  • Gula pasir 15 gram 
  • Garam 1/4 sendok teh
  • 1 lembar daun pandan 

Bahan olesan : 

  • Santan kental 50 ml s
  • Garam 1/8 sendok teh 

Cara membuat : 

  1. Kulit : bunda bisa aduk terlebih dahulu tepung ketan, kentang + garam. 
  2. Kemudian baru Masukkan santan, air + daun pandan ( tahap ini bunda bisa dikira2 sendiri jika adonan sudah bisa dipulung hentikan pemberian cairan ) 
  3. Lalu di Uleni hinga benar2 merata 
  4. Unti / isian : Bunda rebus air, gula merah + gula pasir, dan disaring. 
  5. Setelah itu baru Tambahkan kelapa, daun pandan + garam. 
  6. Bunda Aduk-aduk hingga mengering
  7. Tahap Penyelesaian : bunda ambil adonan kulit 2 sendok, kemudian dipipihkan. Tambahkan isi. Lalu di Bentuk lonjong. Bunda bisa Buat guratan2 (ditekan pakai tusuk gigi) sampai sudah membentuk kulit pepare atau pare 
  8. Langkah selanjutnya bunda Rebus bahan olesan hingga benar-benar mendidih, oles pada bagian atas kue pakai  santan, alasi menggunakan daun pisang. Kukus kurang llebih sekitar 10 menit, (kukusan dipanasin dulu. lalu kemudian bunda Tutup kukusan, ditutup menggunakan serbet. Supaya nantinya air tidak menetes) Bunda juga bisa sesekali tutup kukusan dibuka2 agar kue tidak mengelembung nantinya. 
  9. Setelah itu baru Angkat an kue Pepare Siap untuk disajikan.
  10. Selamat mencoba


Posting Komentar