Pagi bunda? weekend kali ini saya akan membagikan resep jajanan yang banyak di gemari setiap orang. Kue Pepare ini cocok banget untuk kita suguhkan pada keluarga tercinta di hari weekend seperti ini. Tentunya rasanya yang manis dan enak ini di sukai anak-anak, di jamin bikin ketagihan bund sama rasanya. Bahan-bahan yang digunakan juga sangat sederhana sekali, serta cara membuatnya juga terbilang sangat simpel sekali. Oke langsung saja ya bund, cara membuat beserta bahan-bahannya seperti di bawah ini:Cara Membuat Kue Pepare Yang Beda Dari Yang Lain Rasanya Manis
Bahan:
- 50 ml air daun pandan (dari 10 daun pandan)
- 175 ml santan, dari 1/2 butir kelapa
- 1 buah kentang, dikukus kemudian dihaluskan
- Secukupnya pasta pandan
- 1/4 sendok teh garam
- 250 gram tepung ketan
Bahan isi :
- Air 50 ml
- Gula merah disisir halus 75 gram
- Gula pasir 15 gram
- Kelapa setengah tua, dikupas diparut kasar 100 gram
- 1 lembar daun pandan
- Garam 1/4 sendok teh
Bahan olesan :
- Santan kental 50 ml
- Garam 1/8 sendok teh
Cara Membuat :
- kulit : pertama-tama bunda aduk tepung ketan, kentang + garam.
- Kemudian bunda Masukkan santan, air, daun pandan, adonan bunda uleni hingga benar-benar kalis.
- Setelah itu baru Rebus air, gula merah + gula pasir, dan bunda saring
- Kemudian bunda Tambahkan kelapa, daun pandan + garam. Aduk hingga benar-benar matang
- Lalu bunda ambil adonan kulit 2 sendok makan, dan bunda pipihkan. Lalu bunda Tambahkan isi. Bentuk menjadi lonjong dan bunda Buat guratan2 (ditekan pakai tusuk gigi) sampai membentuk kulit pepare atau pare
- Setelah itu baru Rebus bahan olesan hingga benar-benar mendidih
- Kemudian bunda Olesi pada bagian atas kue pakai santan, alasi menggunakan daun pisang.
- Setelah itu baru Kukus kurang lebih sekitar 10 menit, (kukusan dipanasin terlebih dahulu. Tutup kukusan, ditutup pakai serbet. Supaya air tidak menetes) dan sambil dibuka tutup pancinya. Supaya nanti kuenya tidak mengelembung.
- Lalu bunda Angkat. Dan Siap untuk disajikan