Cara Yang Benar Membuat Bolu Hongkong Keju Yang Lembut Dan Enak 2024
Seperti namanya Bolu Hongkong merupakan salah satu kue andalan khas hongkong yang memiliki tekstur lembut saat dimakan. tak heran jika bolu yang satu ini menjadi salah satu anladan sebagai hidangan tamu atau kumpul dengan keluarga tercinta.
Bolu Hongkong ini memang banyak disukai setiap kalangan, mulai dari anak-anak hingga orang dewasa karena termasuk jajan yang enak dan menggoda selera.
Bolu satu ini sangat mudah dibuat karena menggunakan bahan yang sedikit dan proses pembuatnya juga sangatlah cepat tanpa repot. Cocok sekali buat hidangan rumah ataupun acara resmi eperti kondangan, pengajian dan lain-lain.
Cara membuatnya juga sangat mudah bun. Oke langsung saja berikut bahan dan cara membuatnya:
Bahan:
- 4 Btr Kuning Telur
- 30 gram Gula Pasir butiran kecil
- 1 sendok teh SP
- 1 sendok amakan Susu Cair
- 1/4 sendok teh Esens Vanilla
- 4 butir Putih Telur
- 1/4 sendok teh Garam
- 1/2 sendok teh Cream of Tar-tar ( aku ganti 1/2 sendok makan air lemon )
- 50 gram Gula Pasir halus
- 60 gram Tepung Kunci
- 10 gram Tepung Maizena
- 1/2 sendok teh Baking Powder
- 30 gram Keju Cheddar parut
- 50 gram Butter/margarin lelehkan
- topping: cheddar parut dan almond
Cara Membuat:
- Pertama-tama bunda Kocok kuning telur,SP dan gula hingga kental, lalu masukkan susu cair ditambah essens vanilla,kocok sampai rata dan Sisihkan
- Di wadah terpisah, kocok putih telur di tambah garam dan cream of tar hingga keluar busa,masukkan gula pasir, cara kocoknya bertahap hingga sampai mengembang kaku
- Lalu masukkan kocokan kuning telur tadi sambil dikocok denga kecepatan rendah sebentar saja
- Lalu coba Tambahkan tepung terigu, tepung maizena, dan juga baking powder sambil diayak dan diaduk secara perlahan-lahan
- Kemudian bunda Masukkan keju cheddar parut. Aduk sampai merrata
- Setelah itu langusng Masukkan mentega cair aduk hingga rata dengan spatula
- Tuangkan ke cup/ loyang dan taburi topping keju parut danjuga almond
- Panggang pada suhu 180 derajat sekitar 20 menitan (suhu oven juga beda-beda sesuaikan sendiri ya)
- lakukan test tusuk
- Dan hidangkan kepada keluarga .Selamat mencoba