Cara Membuat Ayam Goreng Sambal Cibiuk Yang Enak Dan Lezat
Ayam merupakan salah satu bahan menu makanan pokok yang sangat mudah diolah dan dimasak, salah satunya dimasak dengan menggunakan aneka sambal.Berbicara soal sambal, banyak sekali macamnya sambal yang enak untuk hidangan nusantara bund. Nah salah satunya adalah Sambal Cibiuk yang memang memiliki cita rasa yang gurih dan lezat.
Perlu anda ketahui bahwa sambal cibiuk sendiri merupakan makanan jenis sambal khas dari Garut Jawa Barat yang sudah banyak digunakan sebagai tambahan di menu makanan keluarga. Sambal cibiuk sendiri memiliki berbagai macam, salah satunya adalah sambal hijau dan sambal merah yang dapat dipilih sesuai dengan selera.
Kali ini kita akan mencoba membuat salah satu sambal cibiuk ini bund dengan bahan menu lauknya adalah ayam yang cocok disajikan untuk keluarga tercinta selepas suami pulang kerja atau anak-anak pulang sekolah. Sambal cibiuk sendiri cocok dijadikan menu makan sore hari di saat keluarga kumpul. Bahan-bahan yang digunakan untuk membuat ayam goreng sambal cibiuk sendiri sangatlah sederhana bund.
Proses pembuatnya juga sangat cepat dan tidak memakan banyak waktu. Sangat cocok dijadikan menu makan sore atau malam untuk keluarga tercintsa karena proses pembuatnya sendiri sangatlah cepat dan hasilnya dijamin lezat dan nikmat bund. Berikut adalah resep cara membuat ayam goreng sambal cibiuk:
Resep ayam goreng sambal cibiuk yang nikmat dan sederhana
Bahan:
- Sereh 2 batang digeprek
- Kaldu bubuk Ayam
- Daun Salam 2 lembar
- Garam
- Daun jeruk 6 lembar
Bahan Bumbu Halus
- Kunyit
- 3 ruas Lengkuas
- 1 jempol Ketumbar
- 1 sendok makan Bawang putih
- 10 siung Jahe 1 jempol Kemiri 5 biji
Cara Membuat
1. Langkah pertama bunda masukkan semua bahan dan bumbunya lalu bunda tuangkan air secukupnya dengan ditambah kaldu bubuk dan garam secukupnya.2. Selanjutnya bunda Ungkep selama 30 menit lagu bunda matikan kompornya kemudian Tutup panci nya.
3. Kemudian bunda goreng jika sudah dingin agar nanti bumbunya meresap sampai ke tulang-tulangnya.
Bahan Sambal Cibiuk:
- Micin secukupnya
- Kemangi secukupnya
- Jeruk limau
- Cabe hijau besar
- 2 Cabe hijau muda
- 15 Tomat hijau
- 2 buah Gula merah secukupnya
- Bawang putih 1 siung
- Kencur 1 jempol
- Cabe rawit hijau tua 25
- Garam secukupnya
- Terasi bakar sesuai selera
- Bawang merah 3 siung
Cara Membuat
1. Pertama-tama bunda ulek terlebih dahulu: kencur , Bawang putih, garam, micin , Cabe rawit, bawang merah, terasi bakar, gula merah sampai halus ya.2. Apabila sudah terlihat halus, baru bunda bisa iris-iris tomatnya dan juga kemangi nya bisa diulek menjadi satu sama lomboknya
3. Kemudian bunda bisa memberi perasan jeruk limau da bunda coba untuk tes rasanya, jika sudah pas baru bisa disajikan untuk keluarga tercinta.
Selamat mencoba.