Cara Membuat Kikil Sapi Surabaya Yang Unik Dan Enak

Kikil merupakan salah satu masakan yang banyak sekali penggemarnya, khususnya orang dewasa karena rasanya yang nikmat dan enak sekali. Bahan yang biasa digunakan untuk membuat kikil adalah bagian dari kaki sapi yang merupakan salah satu bahan utama dan dasar pembuatan kikil itu sendiri. Selain digunakan untuk membuat kikil, masakan yang satu ini juga bisa digunakan untuk membuat jenis masakan sop yang tidak kalah nikmatnya yaitu sop kaki yang nikmat sekali. Variasi kikil sendiri banyak sekali macamnya dan biasanya di setiap daerah memiliki keunikan tersendiri dalam membuat kikil seperti halnya pada kikil surabaya. Di Kesempatan ini kita akan membuat salah satu varian kikil yang khas yaitu kikil dari surabaya yang memang banyak sekali penggemarnya. Bahan-bahan yang digunakan untuk membuat kikil surabaya juga sangat sederhana dan sedikit bund serta proses pembuatanya juga terbilang sangat cepat. Berikut cara membuat kikil surabaya:

Resep Kikil Surabaya Yang Mudah Dibuat

Bahan:

  • Kaldu jamur
  • Garam
  • 1000 ml air kaldu
  • Sejempol lengkuas digeprek
  • 5 batang daun bawang dirajang
  • Merica secukupnya
  • 3 batang sereh digeprek
  • 1 kg kikil sapi dicuci sampai bersih kemudian bunda kurang lebih sekitar 45 menit dam biarkan dingin lalu dipotong-potong
  • 5 lembar daun jeruk
  • 1 sendok makan gula merah disisir
  • 3 lembar daun salam

Bahan Bumbu Halus:

  • Kaldu jamur
  • 1 sendok teh ketumbar
  • 5 butir kemiri
  • 6 cm jahe
  • 5 buah cabe merah buang biji
  • 12 buah bawang merah
  • Setengah sendo teh jintan
  • 1 telunjuk kunyit
  • 6 siung bawang putih

Cara Membuat:

  1. Langkah pertama bunda tumis terlebih dahulu daun salam, daun jeruk, bumbu halus, serai, serta lengkuas sampai benar-benar sudah tercium aroma harum
  2. Kemudian bunda kasih air kaldu dan masukkan kikil yang telah dipotong-potong
  3. Langkah berikutnya bunda masak sampai mendidih lalu masukkan merica, gula, garam, kaldu jamur lalu dimasak lagi sampai kuahnya terlihat agak menyusut dan bumbu meresap
  4. Ketika akan diangkat, bunda harus memasukkan irisan daun bawang lalu siap untuk diangkat
  5. Bunda Sajikan bersama sambal, air jeruk nipis serta lontong atau juga bisa memakai nasi dan bunda taburi bawang merah goreng. Selamat mencoba!

Follow IG Kami: @resep__rahasia
🍲Cara Memasaknya: CEK!
🥘Daftar Menu Terbaru: CEK Menu!
🍛Daftar Resep Terbaru: Lihat Resep
✅Jual Alat Masak Original: Cek Harga PROMO!
🍛Cara Pesan Masakan dan Makanan: PESAN SEKARANG!
🍗Resep Kekinian: PESAN SEKARANG!
🍚Tips Memasak Yang Enak: Lihat Tips!
🥩Menu-Menu Terbaru: Lihat Menu!
🥗Tahap-tahap Dalam Memasak: Cek!
🫕Tutorial Masak Yang Enak: Cek Tutorial!
🍙Resep Favorit: Lihat!
🍡Belajar Membuat Bakso: Lihat Caranya!
🍜Belajar Membuat Mie Ayam: Cek!
👍Resep Masakan Yang Enak: Cek Resepnya!
👍Resep Masakan Yang Enak: Cek Resepnya!
🌭Resep Terbaru: LIHAT!
🥚Cara Buat Kuah Bakso: Cek Caranya!
🥓Cara Membuat Kuah Mie Ayam: Cek Caranya!
🍱Resep Legendaris: LIHAT!
☕Masakan Terbaru: LIHAT!
🥞Kumpulan Resep Paling Enak: LIHAT!
🫓Latihan Membuat Bakso: IKUT!
🦐Kursus Membuat Mie Ayam: Ikut!
🧂Resep Legendaris: LIHAT!
🌟Koleksi Resep Enak: LIHAT!
🍘Bakso Super Besar: CEK!
🐔Tips Bisnis Mie Ayam: LIHAT!
🧑‍🍳Resep Pilihan: LIHAT!
🧀Cara Bisnis Bakso: GABUNG!
🥮Cara Bisnis Mie Ayam: GABUNG!
👩‍🍳Resep MasterChef: GABUNG!