Cara Yang Mudah Membuat Ayam Betutu Yang Lezat Sekali

Ayam betutu merupakan salah satu variasi masakan ayam yang resep aslinya dari bali dan sudah menjadi mendunia karena para turis dan bule juga sangat menyukai ayam betutu khas bali ini. 

Nah kali ini kita akan membuat menu masakan untuk nanti siang dan sore bund, kita akan membuat ayam betutu khas dari bali yang tentu rasanya juga sama persis seperti yang ada di bali karena saya mendapatkan resep ini dari saudara yang tinggal di bali sana. 

Bahan-bahan yang dibutuhkan juga sangat simpel dan terbilang sederhana bund, ditambah dengan proses cara membuat dan memasaknya juga sangat cepat dan pastinya rasanya juga sangat mantap tidak akan mengecewakan, oke langsung saja ya bund:


Resep Ayam Betutu Super Enak Dan Sederhana

Bahan:

  • Air secukupnya
  • 1 ekor ayam kampung (1,2kg) dibelah dan jangan putus atau di potong menjadi 4

Bumbu Halus:

  • 4 butir kemiri sangrai 
  • Gula + garam secukupnya 
  • 1 sendok teh ketumbar sangrai 
  • 1 sendok teh terasi 
  • 2 cm kunyit bakar 
  • 1 sendok teh merica butiran

Bumbu Cincang Halus:

  • 3 ruas kencur 
  • 3 cm lengkuas 
  • 10 cabe merah keriting 
  • 10 cabe rawit 
  • 15 butir bawang merah 
  • 3 cm jahe 
  • 6 siung bawang putih 
  • 4 batang sereh ambil putihnya, diiris

Cara Membuat:

  1. Langkah pertama bunda Panaskan secukupnya minyak lalu bunda Tumis bumbu halus + bumbu cincang hingga tercium aroma harum dan matang.
  2. Setelah itu bunda Masukkan ayam dan diaduk sampai berubah warna.
  3. Selanjutnya bunda Masukkan air hingga semua permukaan ayam terendam lalu bunda tambahkan gula + garam.
  4. Yang terakhir bunda ungkep sampai bumbu benar-benar meresap, ayam matang dan kuah menyusut ( biarkan saja bund berkuah sedikit) cicipi rasa, angkat dan sajikan untuk keluarga tercinta.
Video Proses Pembuatannya