Cara Mudah Membuat Ayam Geprek Sambal Matah Yang Gurih Dan Nikmat
Masakan variasi ayam merupakan bisa dijadikan segala jenis menu, salah satunya adalah Ayam Geprek yang saat ini lagi booming dan diburu para pecinta kuliner karena rasanya yang sangat enak dan tidak membosankan. Sambal dari Ayam Geprek memang sangat menggoda dan tidak ada duannya. Jika bunda bosan dengan sambal bawang dari ayam geprek, kali ini kita akan membuat sambal yang berbeda dan tentunya lebih enak yaitu menggantinya dengan Sambal Matah yang tidak kalah viralnya.
Sambal Matah sendiri merupakan salah satu sambal yang tidak membosankan karena bisa menggoda siapa saja yang melihatnya. Kali ini kita akan membuat Ayam Geprek Sambal Matah Yang Super Sedap dan enak bund, pasti keluarga menyukainya.
Tenang saja bund, bahan-bahan yang dibutuhkan juga sangat sederhana dan proses pembuatannya juga sangat cepat tidak merepotkan dan tentunya rasanya pasti enak seperti pada restoran-restoran kekinian yang menyediakan sambal matah. Oke langsung saja ya bund, cara membuat dan bahan-bahan yang dibutuhkan ada di bawah ini:
Resep Ayam Geprek Sambal Matah Super Lezat
Bahan:
- 1/2 sendok teh kaldu bubuk
- 2 sendok makan tp maizena
- 4 potongan ayam
- Secukupnya air dingin
- 2 sendok teh garam
- 2 sendok makan tp beras
- 1 sendok teh lada bubuk
- 10 sendok makan tp terigu
Bahan Bumbu Marinasi:
- 2 sendok teh garam
- 4 siung bawang putih, parut
- 1/2 sendok teh kaldu bubuk
- 1 sendok teh lada bubuk
Bahan Sambal:
- 4 lembar daun jeruk, buang tangkai tengahnya, diiris
- Secukupnya minyak goreng
- 6 siung bawang merah, diiris
- 1/ sendok teh kaldu bubuk
- 2 batang serai, diiris
- 2 sendok teh garam
- 1/2 buah jeruk nipis
- 20 buah cabe rawit, diiris
Cara Membuat:
- Langkah pertama bunda Cuci bersih ayamnya lalu ditiriskan kemudia bunda Siapkan wadah dan campur semua bumbu marinasi kemudian bunda balurkan ke ayam hingga benar-benar merata. Setelah itu baru Diamkan 30 menit
- Kemudian bunda Campur tepung terigu, beras serta maizena dan kasih garam + lada + kaldu bubuk, aduk sampai benar-benar merata kemudian bunda ambil campuran tepungnya 3 sendok makan saja, taruh di wadah dan kasih air dingin secukupnya buat adonan kental (adonan basah)
- Selanjutnya bunda Masukkan ayam yang telah dimarinasi ke adonan basah, Bunda campur sampai benar-benar rata. Lalu kemudian bunda masukkan ayam ke adonan tepung kering, cubit-cubit ayamnya agar bisa meresap dengan sempurna
- Bunda Goreng ayam dengan menggunakan minyak panas dengan api kecil, goreng sampai matang lalu tiriskan
- Bunda Campur semua bahan sambal yang telah diiris secara tipis-tipis dan kasih garam + kaldu bubuk, Bunda tambahkan secukupnya minyak panas, lalu kucuri pakai perasan jeruk nipis kemudian aduk sampai benar-benar rata sambil ditekan-tekan pakai sendok
- Langkah yang terakhir yaitu cara penyajiannya, bunda tinggal kasih sambal di atasnya. Sajikan ditambah dengan lalapannya. Selamat Mencoba!