Resep Ayam Betutu Yang Enak Dan Lezat
Ayam betutu merupakan salah satu masakan khas bali yang saat in sedang naik daun dan muali di gemari di seluruh nusantara. Rasanya yang enak dan menggoda ini memang bikin nagih bund. Bagi bunda yang suka masakan khas bali ini, pada postingan kali ini kita akan membuatnya bund dengan beberapa bahan dan resep yang sering digunakan di rumah makan yang ada di bali.
Ayam betutu khas bali ini bisa dijadikan menu masaakn keluarga bund, dijamin anak-anak dan suami menyukainnya karena berbeda dari menu-menu yang sering di hidangkan di setiap harinya. Tidak perlu membeli diluar bund, cukup membuatnya sendiri di dapur bunda bisa membuat ayam betutu yang lebih higenis dan tentunya rasanya tidak akan mengecewakan.
Bahan-bahan yang digunakan juga sangat sedikit dan simpel, dijamin bunda tidak akan kesusahan. Untuk proses pembuatnnya sendiri juga terbilang sangat simpel dan cepat tidak akan membuat bunda repot untuk memasak ayam betutu yang unik ini. Oke langsung saja ya bund, cara membuat dan resepnya ada dibawah ini:
Cara Mudah Membuat Ayam Betutu Yang Unik Dan Menggoda
Bahan:
- Air secukupnya
- 1 ekor ayam kampung dengan berat 1,5 - 2 kg (bisa dibiarkan utuh atau bunda bisa juga dipotong)
- Minyak untuk menumis bumbu
Bahan Bumbu Kering:
- Kaldu bubuk secukupnya
- 2 sendok teh lada halus
- 1 setenag sendok makan ketumbar halus
- Gula
- Garam
Bahan Bumbu Cincang:
- 15 cm kunyit, bunda rajang
- 1 sendok makan terasi
- 12 siung bawang putih
- 25 siung bawang merah
- 10 lembar daun jeruk, dibuang uratnya, iris
- 5 serai besar, bunda rajang
- 7 cm jahe, bunda rajang
- 8 cabe merah besar, bunda rajang
- 7 cm lengkuas, bunda rajang
- 6 butir kemiri
- 40 cabe rawit merah
- 7 cm kencur, bunda rajang
Cara Membuat:
- Langkah pertama bunda Tumis bumbu cincang pakai minyak sampai benar-benar matang, lalu Masukkan air dan bunda didihkan.
- Kemudian jika air sudah mendidih, bunda bisa memasukkan ayamnya ditambah dengan kaldu bubuk, lada halus, gula, ketumbar halus, garam, dan garam. Bunda Pastikan ayamnya benar-benar sudah terendam air semua ketika merebusnya, Apabila bunda memakai ayam yang utuh, bunda wajib membolak-balik ayam sesekali supaua ayamnya empuk merata.
- Bunda Masak ayam betutunya samapi benar-benar empuk dan bumbu mengental (Bunda bisa memilih antara berkuah atau agak kering, sesuai selera ya bunda). Cicipi atau koreksi rasanya, lalu matikan api.
- Ayam betutu siap disajikan selagi hangat agar nikmat