Resep Kroket Kentang Isi Daging Yang Gurih Dan Nikmat



Selamat siang bund, di bulan puasa ramadhan gini enaknya kita mnyiapin sesuatu untuk menu berbuka nanti yuk. Kali ini saya akan membagikan Resep Kroket lagi tetapi dengan varian yang berbeda dari yang dulu karena kali ini kita akan membuat Kroket Kentang Dalemannya ada Isi dagingnya yang tentu jika di gigit lebih terasa nikmat.

Kroket sendiri merupakan hidangan khas eropa dan sudah banyak di gemari di indonesia karena rasanya yang enak dan bikin nagih. Kroket memang banyak variasinya bund, bulai dari bahan ubi-ubian sampai bahan kentang yang lebih kenyal dan gurih.

Cara membuat kroket isi daging ini juga sangat cepat dan tidak bikin ribet, sehingga tidak akan telat untuk menyiapkan saat berbuka nanti. Bahan-bahan yang diperlukan juga sangat sederhana dan cara hasilnya di jamin super maksimal enaknya. Oke langsung saja ya bund, cara membuat dan bahan-bahan yang di pakai ada di bawah ini:


Cara Membuat Kroket Kentang isi Daging Yang Cocok Buat Menu Puasa Ramadhan.

Bahan Kulit:

  • 1 sendok teh Garam
  • 1/4 sendok teh Lada
  • 800 gram Kentang
  • 2 sendok makan - 3 sendok makan Susu Bubuk
  • 1/2 sendok teh Bubuk Pala
  • 1 butir Kuning Telur

Cara Membuat:

  1. Langkah pertama bunda Kupas kentang dan Kukus hingga setengah matang, lalu ditiriskan dan goreng lagi sampai matang. (Kentangnua bunda goreng lagi setelah di kukus agar dapat mengurangi kadar air yang ada pada kentang nya)
  2. Selanjutnya bunda haluskan kentang pakai garpu yang masih panas (jangan pakai FP), jika kentang sudah halus, bunda campurkan semua bahan kulit dan aduk sampai benar-benar merata. Sisihkan dan lanjut membuat bahan isian nya.

Bahan Isian:

  • 2 sendok teh Kaldu Jamur (Totole)
  • 1,5 sendok teh Tepung Maizena
  • 1 buah Bawang bombai, potong kecil-kecil
  • 1 sendok makan Margarine atau olive oil untuk menumis
  • 200 gram Daging Sapi giling
  • 1 sendok makan Kecap Manis
  • 2 buah Wortel dipotong dadu kecil
  • 1 sendok makan Saos Tiram
  • 3 batang Daun bawang kecil, iris tipis

Cara Membuat:

  1. Bunda Campur 1 sendok makan saos tiram + tepung maizena pada wadah daging sapi lalu diaduk sampai benar-benar rata dan diamkan sebentar.
  2. Kemudian bunda Rebus wortel yang telah dipotong dadu kecil sampai setengah matang, angkat lalu ditiriskan
  3. Langkah berikutnya bunda tumis bawang bombai dengan 1 sendok makan margarine sampai tercium aroma harum dan layu, kemudian bunda masukkan daging sapi giling.
  4. Dan yang terakhir bunda aduk-aduk dan masak sampai daging berubah warna kemudian baru masukkan daun bawang, lada, garam, kecap manis, wortel, serta gula. Bunda aduk sampai merata dan koreksi rasanya. Masak sampai semua bahan benar-benar matang dan tercampur secara merata.

Bahan Pelapis:

  • Tepung panir halus di blender
  • 2 butir telur kocok lepas

Cara Membuat:

  1. Bunda Ambil adonan kentangnya sekitar 40 gram saja, lalu di pipihkan dan isi dengan bahan isian lalu di bentuk sesuai selera. Bunda isi sampai semua adonan benar-benar habis.
  2. Kemudian bunda ambil satu adonan dan balur padawadah tepung panir, setelah itu celupkan pada kocokan telur kemudian balur lagi pakai tepung panir, Bunda lakukan sampai adonannya habis ya. 
  3. Selanjutnya Simpan adonannya pada lemari es kurang lebih sekitar 30 menit dan keluarkan lalu digoreng lagi sampai terlihat kekuningan menggunakan minyak yg banyak (Wajib bunda simpan di lemari es terlebih dahulu, jangan langsung digoreng ya bund!)
  4. Yang terakhir tiriskan dan Kroket Kentang isi Dagung siap untuk disajikan. Selamat mencoba

Posting Komentar