Resep Soto Mie Yang Gurih Bikin Nagih

Selamat Siang bunda? enaknya siang-siang gini kita nyiapin menu untuk makan malam nanti yuk. Pas banget nih momennya bund, disaat menjelang ramadhan ini, enaknya kita bikin yang seger seger buat hidangan buka puasa. Resep ini bisa bunda simpan untuk dibuat saat bulan puasa jika memang ingin membuat soto yang beda dari yang lain.

Resep Soto Mie Ini sangat menggoda banget dan tentu saja, rasa khas dari soto membuat siapa saja yang mencicipinya jadi ketagihan. Jadi soto ini sangat cocok di santap saat sore atau malam hari jika bunda ingin membuatnya sekarang.

Soto ini menggunakan variasi yang beda dari kebanyakan soto yang ada. Karena ini termasuk inovasi terbaru bund. Bahan-bahan yang di gunakan juga sangat sedikit, sehingga proses pembuatannya juga terbilang sangat cepat. Oke langsung aja ya bund, cara membuat dan bahan-bahnnya ada di bawah ini:

Cara Membuat Soto Mie Super Enak Dan Inovatif

Bahan:

  • Air secukupnya
  • 300 gr daging sapi
  • Gula dan garam secukupnya

Bumbu Halus:

  • 1/2 sendok teh merica butiran
  • 1 kunyit
  • 5 buah bawang putih
  • 10 buah bawang merah
  • 4 buah cabe merah besar buang biji
  • 5 butir kemiri sangrai

Bumbu Lainnya:

  • 3 lembar daun salam
  • 2 batang daun bawang ikat
  • Seruas jari lengkuas geprek
  • 2 batang sereh
  • Seruas jari jahe geprek
  • 7 lembar daun jeruk

Pelengkap:

  • Risol bihun
  • Kol
  • Sambel
  • Kecap manis
  • Jeruk nipis/jeruk limau
  • Mie kuning basah/kering
  • Tomat
  • Kentang goreng
  • Emping
  • Daun bawang seledri iris

Cara Membuat:

  1. Langkah pertama bunda rebus terlebih dahulu dagingnya sampai empuk, lalu di sisihkan
  2. Setelah itu baru bunda tumis bumbi halusny sampai wangi, dan masukkan bumbu lainnya lalu di tumis lagi hingga semuanya matang dan beraroma wangi
  3. Langkah yang terakhir bunda Masukkan tumisan bumbu didalam kuah rebusan daging, lalu kasih gula serta garam dan bunda koreksi rasa, sajikan bersama pelengkap

Bahan Risol Bihun:

  • 100 gram bihun kering
  • 3 buah bawang merah cincang
  • Secukupnya garam, gula, lada
  • 10 lembar kulit lumpia
  • 1 buah bawang putih cincang
  • 1 batang seledri iris halus
  • 1 sendok makan kecap asin angsa

Perekat: 1 sendok makan tepung sagu atau tapioka, kasih sedikit air mendidih dan di aduk sampai lengket seperti lem.

Cara Membuat:

  1. Pertama bunda Rendam bihun di air panas sebentar, lalu ditiriskan
  2. Kemudian bunda Tumis bawang putih dan bawang merah sampai tercium aroma wangi
  3. Setelah itu bunda masukin bihunnya dan kasih garam, lada, kecap asin, gula, diaduk sampai merata, lalu sisihkan
  4. Lalu bunda Siapkan kulit lumpianya dan kasih isian bihun di tengahnya, beri sedikit lem pada area sekitar kulit lumpia
  5. Yang terakhir bunda lipat dan gulung, goreng sampai kecoklatan