Cara Membuat Coconut Milk Caramel Bandros Yang Enak Dan Lezat

Selamat Pagi bun? di weekend ini saya akan membagikan resep yang fresh dan terbaru lagi nih. Kali ini kita akan membuat kue Bandros yang lezat dan tentunya sangat enak. Kue Bandros sendiri merupakan kue yang berasal dari daerah Jawa Barat Yang memiliki rasa yang unik dan enak banget.

Bentuk dari kue bandros sendiri mirip dengn pukis karena ada campuran kelapa parutnya. Bahan-bahan yang di gunakan juga sedikit dan hasilnya super maksimal di jamin enak tidak bikin ribet bund. Cocok buat santapan di pagi hari yang cerah seperti ini. Oke lansung saja yuk, cara pembuatan dan bahan-bahnnya ada di bawah ini:

Resep Jala Manis Isi Ubi Ungu Super Unik Dan Cantik



Bahan:

  • Gula pasir untuk taburannya
  • 10 gram tepung tapioka 
  • Margarin/minyak goreng untuk bahan olesan
  • 150 gram tepung beras
  • 400 ml santan 
  • Setengah sendok teh garam 
  • 250 gram kelapa parut setengah tua

Bahan Saus: 

  • Sejumput garam
  • 100 gram gula merah 
  • 65 ml santan
  • 2 lembar daun pandan 
  • 2 sendok makan air 
  • 1 sendok makan gula pasir 

Bunda Masukkan gula merah + gula pasir serta pandan dan airnya. Jika gulanya sudah meleleh, bunda bisa tambahkan santan serta  garam. Aduk hingga kuahnya mengental.

Cara Membuat: 

  1. Langkah pertama bunda Rebus santannya terlebih dahulu lalu kemudian sisihkan.
  2. Setelah itu bunda Campur tapioka, kelapa parut, tepung beras, sertagaram dan bunda aduk hingga merata. 
  3. Kemudian bunda Tuangkan santan hangat secara sedikit demi sedikit, bunda Aduk sampai merata.
  4. Dan yang terakhir bunda Panaskan cetakannya lalu diolesi pakai margarin lalu tuangkan ke adonan Setelah itu baru Tutup adonan dan bunda tunggu hingga setengah matang. Bunda bisa taburi gula pasir dan tutup lagi sampai matang.

Penyelesaian: 

  • Bunda susu bandros dan tuangkan sausnya lalu taburi dengan kacang cacah