Cara Membuat New York Cheese Cake Yang Gurih Dan Lembut
Selamat Pagi bunda? dari pada di rumah nggak ngap-ngapain, anak sekolah suami kerja mending kita membuat kejutan untuk mereka dengan membuat sesuatu yang manis-manis. Sama seperti kemarin New York Cheese Cake tetapi ini yang versi berbeda dan lebih gampang buatnya bund.Resep ini meang cocok buat kejutan ke mereka, di jamin pasti suka dan bikin nagih bun. resep kali ini lebih padat bahnnya dan caranya tetapi rasanya jauh lebih enak dari yang kemarin. Prosesnya terbilang simpel anti ribet deh pokoknya. Oke langsung aja yuk cap cus:
Cara Mudah Membuat New York Cheese Cake Super Enak Gurih Dan Empuk
Bahan:
- 100 gram mentega, di cairkan
- 200 gram biskuit marie regal
- 2 sendok makan gula kastor
Cara Membuat:
- Langkah pertama bunda Siapkan loyang bongkar pasang atau bisa springform pan dengan ukuran 22 lalu diolesi pakai mentega.
- Setelah itu bunda Masukkan biskuit marie + gula didalam food processor kemudian bunda haluskan, campur pakai mentega cair aduk hingga merata.
- Langkah berikutnya bunda Tuangkan ke dalam loyang sambil ditekan-tekan hingga benar2 padat.
- Lalu bunda Oven pada suhu 180°c kurang lebih sekitar 10-12 menit atau sampai terlihat kecoklatan, dan bunda biarkan saja sampai dingin.
- Dan yang terakhir bunda Bungkus rapat dibawah serta samping loyangnya menggunakan sebuah aluminium foil (bunda bisa bungkus beberapa lapis supaya nanti tidak kemasukkan air saat melakukan pengovenan)
Bahan Filling:
- 30 gram tepung segitiga biru, bunda ayak
- 2 sendok makan jus lemon
- 200 gram sour cream atau creamy yogurt
- 4 butir telur
- 50 gram whipping cream
- 750 gram cream cheese
- 10 g tepung maizena di ayak
- 1 kuning telur
- 1/4 sendok teh garam
- 250 gram gula kastor
- 1 sendok makan vanilla extract
Cara Membuat:
- Langkah pertama bunda Panaskan terlebih dahulu ovennya pada suhu 170°c
- Setelah itu bunda siapkan sebuah loyang senyawa yg tekturnya lebih besar dari loyang springform.
- Kemudian bunda Kocok cream cheese pada kecepatan rendah hingga benar2 halus (tidak bergumpal) masukkan gula dan bunda kocok hingga tercampur rata.
- Selanjutnya bunda Tambahkan whipping, jus lemon, garam, cream, vanilla extract + sour cream. Kocok hingga tercampur merata.
- Lalu bunda Masukkan telur secara 1 per 1, dan bunda cukup mengocoknya sampai rata saja,dan masukkan tepung, lalu aduk hingga merata.
- Langkah selanjutnya bunda Tuangkan adonan pada loyang, ratakan permukaannya menggunakan sebuah spatula.
- Lalu bunda Tambahkan air panas pada loyang senyawa setelah itu bunda masukkan loyang yang sudah berisi adonan.
- Selanjutnya bunda Oven kurang lebih sekitar 45 menit pada suhu 170°c, lalu bunda turunkan suhu oven di 150°c dan panggang lagi sekitar 40-50 menit atau sampai matang
- Dan yang terakhir jika bunda selesai ovennya, buka pintu oven lalu bunda biarkan saja cake di dalam selama 1 jam (ini bertujuan supaya tidak retak).
- Setelah itu bunda bisa keluarkan kemudian bunda dinginkan pada kawat sampai suhu ruangan.
- Bunda bisa menympannya di kulkas minimal 6 jam atau lebih lama lebih bagus
- Selamat mencoba!