Selamat Pagi bun? di hari weekend ini enaknya kita membuat sesuatu yang spesial buat hari minggu liburan besok ya. Pas banget waktunya kita akan membuat kue bolu mentega yang ada lemon-lemonnya yang sangat unik banget bund.Resep ini menggunakan bahan utamanya adalah: gula, ragi,, tepung, dan mentega yang memang sangat cocok digunakan untuk membuat bolu. Bolu mentega atau Butter Cake ini memang makanan khas amerika bund.
Biar kita agak kebarat-baratan dikit yuk kita bikin kue bolu mentega yang enak ini. Bahan-bahan yang dipakai juga tidak banyak dan hasilnya bisa maksimal bund, Yuk langsung saja ya bund cara membuat dan resepnya seperti berikut ini:
Resep Butter Cake yang Gurih Super Unik
Bahan:
- 220 gram Gula Pasir butir halus
- 3/4 sendok teh Baking powder
- 230 gram Butter (jangandi ganti dg margarin)
- 1 sendok makan Kulit lemon parut (dicampur bareng tepung)
- 5 butir Kuning Telur
- 60 ml Air peresan lemon
- 150 gr Gula Halus
- 260 gram Tepung Kunci
- 1 sendok teh Essens Vanilla good quality
- 3 butir putih telur
- 1/4 sendok teh Garam
Bahan Lemon Glazing:
- 3-4 sendok makan air lemon(kental atau encer sesuai dengan selera bunda)
- 150 gram Gula Halus
Cara Membuat:
- Langkah pertama bunda Kocok Butter di tambah dg gula pasir sampai mengembang putih halus (Ini langkah utamanya ya bund)
- Setelah itu bunda Masukkan vanila esens kemudian telor satu persatu jarak telor 1 dan lainnya 1 menit yah bunda karena telor butuh waktu ber emulsi
- Mixer dan Turunkan kecepatan terendah, lalu setelah itu masukkan campuran tepung (tepung kunc, garam, BP) secara berselang seling dengan air peresan lemon yang telah dicampur dengan kulit lemon parut
- Bunda Panggang pda suhu 170 derajat celcius kurang lebih sekitar selama 35-40 menit
- Apabila sudah merekah sempurna itu tandanya tanda butter cake sukses mengembang dan Siap diolesi dengan glazing
- Selamat mencoba!