Resep Pudding Lapis Surabaya Yang Unik Dan Tekstur Lembut




Selamat Pagi bunda? saat musim kemarau gini enaknya kita nyiapin sesuatu yang seger-seger yuk. Nah kali ini saya akan berbagi resep Pudding lagi nih seperti pada resep kemarin, tetapi ini berbeda lih bund. Pudding Surabaya ini memang khas banget dan tentunya sudah banyak di kenal orang dan sudah familiar banget. Pudiing ini bisa di jadikan menu untuk tasyakuran, berkat atau pengajian. Dari pada beli mending kita buat sendiri bund. Caranya gampanga banget kok tanpa ribet. bahan-bahan yang di pakai juga sangat sederhana. Yuk cek resep dan baahn-bahannya di bawah ini:


Cara Membuat Pudding Lapis Surabaya Yang Khas Dan Lembut Banget


Bahan 1:

  • 600 ml air
  • 1 Bungus agar-agar coklat
  • Gula pasir


Bahan 2: 

  • 1,2 liter uht vanilla 
  • 1 sendok teh vanila Pewarna kuning (optional)
  • 2 bungkus agar plain 
  • 100 gram butter
  • 5 kuning telur 
  • Gula pasir sesuai selera

Bahan 3 : 

  • 1 sendok makan coklat bubuk 
  • 100 gram dark cooking chocolate 
  • Gula pasir sesuai selera
  • 1 bungkus agar-agar coklat 
  • 650 ml susu coklat 

Cara Membuat : 

  1. Langkah pertama bunda Masak semua bahan 1 hingga benar2 mendidih dan ambil 150 ml, tuang ke dalam loyang yang diapaki untuk lapisan pertama dan bunda tunggu hingga benar2 setengah set. (sisanya sesekali dihangatkan + bunda aduk-aduk supaya biar tidak beku) 
  2. Kemudian bunda Masak semua bahan 2 hingga mendidih kecuali kuning telur ya, Lalu bunda tuangkan sedikit adonan puding ke kocokan kuning telur sambil bunda aduk2 dengan cepat lalu bunda tuang lagi telur ke dalam adonan puding sambil diaduk2 dg cepat sampai merata Setelah itu baru bunda masak sampai mendidih. 
  3. Langkah ke tiga, bunda bagi menjadi dua bagian, dan tuangkan satu bagian ke loyang, dan ditunggu hingga terlihat setengah set. Setelah itu baru tuang 150 ml bahan 1nya. 
  4. Dan yang keempat bunda Masak semua bahan lapisan coklat hingga benar2 mendidih setelah it baru bunda tuang ke loyang, tunggu hingga terlihat setengah set dan bunda tuangkan lagi 150 ml bahan 1nya. 
  5. Dan langkah yang terkhir bunda bisa Tuang sisa bahan 2, lalu ditunggu hingga benar2 setengah set setelah itu baru di tuangkan sisa bahan 1, dan bunda dinginkan.
  6. Bunda Potong-potong dan Pudding Lapis Surabaya siap untuksajikan.


Posting Komentar