Cara Membuat Kue Spicy Curry Puff Yang Renyah Dan Manis




Pagi bunda? di pagi yang cerah ini tentunya masih semangat kan puasanya? Untuk hari yang spesial kali ini mumpung lagi weekend enaknya kita bikin yang manis dan gurih yuk. Saya akan membagikan resep Spicy Curry Puff yang tentunya banyak di sukai banyak orang. Cara membuatnya juga cepat tanpa ribet, bahan-bahan yang kita butuhkan juga sederhana tidak aneh-aneh bund! Yuk langsung saja bund, cek resepnya dan cara membuatnya di bawah ini:

Cara Mudah Membuat Kue Spicy Curry Puff Yang unik Dan Menarik


Bahan Kulit Luar:

  • 1/4 sendok teh gula pasir 
  • 20 gr minyak goreng
  • 113 gr terigu protein sedang 
  • 57 ml air 
  • 1/2 sendok teh garam 

Bahan Kulit Dalam: 

  • 43 gr minyak goreng
  • 100 gr terigu protein sedang 

Bahan Isian : 

  • 150 gram daging ayam, dipotong dadu kcl
  • Sedikit minyak dipakai unt menumis
  • 200 gr kentang, dipotong dadu kecil
  • 100 ml santan kental 
  • 1 sendok teh tepung terigu dilarutkan pakai 1 sendok makan air ( sebagai perekat )
  • 1 sdm  bumbu kari bubuk siap pakai
  • 2 siung bawang putih, digeprek, cincang sampai halus
  • Garam secukupnya 
  • 1 sendok teh cabe bubuk 
  • 1/2 buah bawang bombay, dicincang sampai halus 

Cara Membuat Isian : 

  1. Pertama-tama bunda Tumis bawang putih + bawang bombay sampai harum dan layu
  2. Setelah itu baru bunda masukkan ayam + kentang dan bunda tambahkan air lalu dimasak sampai kentang lunak 
  3. Kemudian bunda tambahkan bumbu kari + cabe bubuk, bunda Aduk terus sampai bumbu benar2 meresap 
  4. Lalu bunda tuangkan larutan tepung terigu bunda aduk masak sampai meletup-letup dan kering, angkat, lalu dinginkan
  5. Isian siap dipakai.

Cara Membuat Kulit Dalam : 

  1. Bunda campur terigu + minya goreng, bunda uleni dan bunda gumpalkan

Cara Membuat Kulit Luar : 

  1. Langkah pertama bunda Larutkan gula pasir + garam didalam air. 
  2. Setelah itu baru bunda Masukkan sedikit sedikit ke dalam tepung terigu hingga benar2 tercampur rata. 
  3. Lalu Masukkan minyak goreng, bunda uleni hingga licin. 
  4. Bunda Diamkan sekitar 15 menit disuhu ruang.

Penyelesaian:

  1. Bunda Bagi kulit luar jadi 5 bagian (masing-masing 38 gram), dan bunda bulatkan.
  2. Untuk kulit dalam bunda bisa membaginya juga menjadi 5 bagian (masing masing 28 gram) 
  3. Setelah itu bunda Pipihkan adonan kulit luar, lalu bunda kasih isi dengan adonan kulit dalam, dan bunda bentuk bulat. 
  4. Kemudian bunda Gilas tipis memanjang, dan bunda gulung. 
  5. Bunda Gilas secara tipis-tips lagi memanjang dengan posisi yang berbeda, gulung. 
  6. Pada Ujungnya bunda bisa merekatkannya pakai air. 
  7. Lalu bunda Potong dua bagian adonan dan bunda Gilas tipis adonan. 
  8. Langkah selanjutnya bunda kasih isian, kemudian bunda rekatkan seperti membuat kue pastel 
  9. Dan yang terakhir bunda Goreng pada minyak yang telah dipanaskan diatas api sedang cenderung kecil hingga benar-benar matang
  10. Selamat mencoba!

Posting Komentar