Cara Membuat Kolak Biji Salak Warna Warni Yang Enak Dan Nikmat

Selamat Pagi bunda? pada kesempatan kali ini saya mau share resep yang manis-manis nih, cocok banget buat teman saat santai atau momen kumpul dengan keluarga. Sebentar lagikan lebaran, nah resep ini cocok buat suguhan nanti saat kumpul bersama keluarga atau tamu saat idul fitri. Kolak Biji Salak ini dijamin rasanya nikmat banget dan unik masni-manis gurih beda dari yang lain. Resep bahan yang di butuhkan juga sangat sederhana, di tambah cara bikinnya juga sangat sederhana dan cepat banget. Nah penasaran kan? yuk langsung intip aja bahan-bahan yang di pakai dan cara membuatnya seperti berikut ini:

Cara Membuat Kolak Biji Salak Yang Enak Dan Segar

Bahan:

• Sedikiiit garam
• 300 gram ubi orange dikukus + haluskan 
• 150 gram tepung tapioka

Cara Membuat : 

1. Langkah pertama bunda Campurkan menjadi satu, lalu kemudian ulenin sampai kalis dan bagi menjadi 3 bagian,1 bagian bisa bunda kasih warna ungu,1 bagiannya lagi bisa bunda kasih pewarna hijau ( kalau aku 3 lembar daun suji + 2 lbr daun pandan di tumbuk dan di beri air 1 sendok teh kemudian saya peras kuat-kuat supaya keluar airnya) dan 1 bagian lagi dibiarkan saja
2. Setelah itu baru bunda pulung memanjang lalu dipotong2 silang sesuai selera bunda Mom sampai benar2 habis, kemudian sisihkan

Bahan Kuah: 

• 50 gram gula pasir (sesuai dengan selera) 
• 1 sendok makan tepung Maezena, dilarutkan
• 200 gram gula merah, diiris-iris
• 2 lembar daun pandan 
• 500 ml air
• Sejumput garam

Cara Membuat : 

1. Bunda Masukan gula, daun pandan, air, garam serta merah, gula pasir, lalu di masak sampai mendidih.
2. kemudian bunda tuang larutan tepung Maezena dan diaduk-aduk
3. Angkat dan saring. Lalu bunda sisihkan

Bahan Santan : 

• Sejumput garam 
• 200 ml air
• 2 bungkus santan instan 
• 1 lembar daun pandan

Cara Membuat : 

1. Pertama-tama bunda Campur menjadi satu, kemudian bunda masak sampai benar2 mendidih
2. Bunda aduk terus ya agar santannya tidak pecah, lalu di angkat dan sisihkan

Cara Membuat Kolaknya: 

1. Langkah pertama bunda Masak air untuk merebusnya, setelah mendidih bunda masukan biji salak yang tadi sudah di potong2 sampai benar2 mengapung
2. Selanjutnya bunda angkat dan masukan kedalam *AIR MATANG BIASA, baru kemudian bunda masukan ke dalam air gula merahnya.
3. Kolak siap disajikan dengan kuah santan

Nb: Kenapa biji salak setelah di rebus dan saya masukan lagi ke air matang biasa, Tujuannya adalah supaya warnanya bisa menjadi cantik dan bisa terlihat bagu,ok Mom👌

s serta air gula menjadi tidak keruh karena tidak ada busa-busa yang ikut pada biji salaknya