Resep Roti Isi Daging Ayam Yang Gurih Lezat Dan Bergizi


Pagi bunda? kali ini saya akan membagikan resep yang sangat spesial banget nih. Jika bunda lagi diet atau tidak ingin makan nasi, bisa mencoba resep yang satu ini. Resep tersebut adalah dough yang merupakan sebuah roti yang dalamnya itu ada isi ayamnya. Di jamin bikin kenyang dan rasanya sanagt gurih dan lezat. Dough ini sangat di gemarai setiap orang yang lagi diet atau lagi malas makan nasi. Bahan serta cara membuatnya juga sangat sederhana kok bund!. Langsung saja ya bund, cara membuat dan resepnya ada di bawah ini:

Cara Membuat Roti Dough Yang Beda Dari Yang Lain


Bahan Water Roux / Thang Zong :

  • 125 ml air
  • 25 gram tepung terigu protein tinggi

Cara Membuat Water Roux / Thang Zong : 

  1. Dalam panci, bunda campurkan terlebih dahulu air + tepung terigu. 
  2. Setelah itu baru bunda Aduk samapi benar-benar rata dan halus serta eksturnya tidak bergerindil. 
  3. Kemudian bunda Masak menggunakan api sedang cenderung kecil hingga mengental, Tandanya jika bunda aduk pakai sendok maka nanti akan terbentuk jejak sendoknya pada dasar pancinya. Jangan sampai mendidih. 
  4. Setelah itu bunda Sisihkan dan tunggu hingga benar-benar dingin

Bahan Untuk Adonan Roti: 

  • 50 gram butter
  • 100 gram terigu protein sedang (segitiga) 
  • 200 gram terigu protein tinggi (cakra) 
  • 1 butir telur utuh 
  • 40 gram gula pasir 
  • 115 gram water roux/thang zong 
  • Setengah sendok makan ragi instan 
  • 100 ml susu cair

Bahan Isian Roti : 

  • Tumisan daging ayam dicincang secukupnya

Cara Membuat Isian Roti: 

  1. Pertama-tama bunda Tuangkan semua bahan kering kecuali butter di sebuah wadah 
  2. Setelah itu baru bunda Masukkan campuran water roux + air serta telur ke dalamnya.
  3. Kemudian bunda Uleni adonan hingga benar-benar setengah kalis dan bunda tambahkan butter serta garam. Lalu bunda uleni lagi hingga benar2 kalis/elastis. 
  4. Langkah selanjutnya bunda Tutup pakai kain yang bersih dan bunda tungga hingga benar-benar sudah mengembang 2 kali lipat, Jika sudah mengembang bunda kempeskan adonannya
  5. Lalu bunda Timbang adonan per 40, setelah itu bunda bulatkan. Lakukan sampai benar-benar habis 
  6. Setelah itu bunda Pipihkan bulatan adonan,isi pakai tumis ayam cincang kemudian bunda bulatkan sedikit melonjong 
  7. Tunggu sampai mengembang 2 kali lipat 
  8. Kemudian bunda Panaskan ovennya, dan bunda olesi permukaan roti pakai kuning telur ,dan bunda aburi daun bawang hingga benar-benar merata 
  9. Langkah yang terakhir bunda Panggang hingga benar2 matang di suhu 170 derajat celcius kurang lebih sekitar 20-25 menit (sebelumnya ovennya bunda panaskan dulu sekitar 15 menit)
  10. Selamat Mencoba!