Resep Karipap Pusing Yang Unik Dan Rasanya Gurih


Pagi bunda? selepas sahur gini enaknya kita menyiapin rencana untuk buka puasa nanti yuk. Kali ini saya akan membagikan resep yang sangat unik dan sangat terkenal di berbagagi negara seperti malaysia, thailand dan dan singapura. Resep Karipap Pusing ini memang sangat di gemari banyak orang lho bund, karena rasanya yang gurih dan nikmat ini menjadikannya sebagai bururan orang-orang yang ingin nyemil. Pas banget Karipap Pusing ini bisa di suguhkan bebarengan menu buka puasa nanti. Bahan-bahan yang di gunakan juga sederhana serta cara membuatnya juga sangat simpel sekali bund. Penasaran! Yuk lihat resep dan cara membuatnya di bawah ini:

Cara Membuat Kue Karipap Pusing yang Enak Dan Sederhana


Bahan A:

  • 150 gram Tepung terigu
  • 25 gram Margarin 
  • 50 gram Mentega putih 

Bahan B: 

  • 175 cc Air (sesuaikan kondisi adonan)
  • 1/2 sendok teh Garam 
  • 30 gram Minyak sayur 
  • 350 gram Tepung terigu 
  • 20 gram gula 

Bahan Isian : 

  • 2 sendok makan fiber cremer (bisa diganti dengan santan) campur dengan sedikit air
  • 2 butir bawang putih 
  • 2 buah wortel (dipotong-potong dadu dan di rebus sebentar) 
  • 1 sendok teh bubuk kari 
  • 1 buah kentang ukuran besar (dipotong-potong dadu goreng sebentar)
  • 1 sendok makan gula pasir 
  • 4 butir bawang merah 
  • 250 gram dada ayam fillet cincang kasar 
  • 1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk 
  • 1 sendok teh garam 
  • Tumis semua bahan sampai matang, kemudian bunda tes rasa lalu bunda sisihkan

Cara Membuat : 

  1. Pertama-tama bunda Campur bahan A, dan bunda uleni bulatkan. 
  2. Setelah itu bunda Letakkan diwadah tertutup, kemudian bunda sisihkan. 
  3. Langkah selanjutnya bunda Campur bahan B, lalu bunda tambahkan air sedikit demi sedikit (sesuaikan dengan kondisi adonan) kemudian bunda uleni sampai kalis, bulatkan. 
  4. Lalu bunda Diamkan sekitar 15 menit. 
  5. Kemudian bunda Bagi adonan A serta adonan B menjadi 16 bagian dan bunda bulatkan. 
  6. Setelah itu bunda Tipiskan adonan B dan bunda Letakan adonan A tepat di tengah adonan B. 
  7. Lalu bunda Bulatkan adonan B sampai benar2 menutupi adonan A, Bunda Lakukan hingga adonan habis semuanya ya!. 
  8. Langkah berikutnya bunda Ambil satu adonan kemudian bunda tipiskan adonannya lalu bunda Gulung adonan dan Tipiskan lagi adonannya kemudian Gulung lagi adonan. (Untuk Proses menipiskan nya ini dan proses menggulungnya sebanyak 2x ya bund!). Bunda bisa melakukan hingga adonan benar-benar habis. 
  9. Dan yang terakhir bunda Potong adonan yg telah digulung menjadi dua bagian tadi, bunda Tipiskan adonannya lalu kasih isian dan bunda rapatkan pinggirnya dengan cara di pilin atau dicubit.

NB: Goreng karipap pakai api sedang sampai matang.

Tips yg tsudah saya praktekkan:

  • Ketika memotong adonan saya memakai pisau tajam. Usahakan potongannya tetap berbentuk lingkaran ya bund!.
  • Saat proses menggulung, saya kasih taburan tepung. Supaya layernya tidak menyatu nantinya.
  • Ketika proses gulung + menggilas, saya tutupi sisa adonan lain pakai serbet agar