Cara Mudah Membuat Custard Pudding Caramel Yang Enak Kenyal Dan Cantik


Pagi bunda? enaknya kalau weekend ini kita nyiapin sesuatu yang spesial yuk untuk keluarga tercinta. Kita akan membuat sesuatu cemilan yang segar dan pastinya sangat di sukai anak-anak dan bisa di jadikan teman santai atau kumpul sama keluarga. Pudding caramel ini cocok di hidangkan saat weekend tiba, karena rasanya yang enak dan teksturnya sangat kenyal sekali. Bahan-bahan yang di pakai juga sangat sederhana dan cara membuatnya juga terbilang sangat simpel kok bund. Di jamin mudah dan bunda tidak perlu repok karena Pudding caramel ini memakai bahan yang mudah di cari dan sedikit. Penasaran, Yuk intip resepnya di bawah ini:

Resep Custard Pudding Caramel Yang Lembut Dan Kenyal



Bahan Caramel:

  • 50 ml air
  • 100 gram gula pasir

Bahan Custard: 

  • 400 ml susu cair full cream 
  • 3 butir Telur utuh 
  • 2 butir Kuning Telur 
  • 150 ml whipping cream cair
  • 1 sendok teh pasta vanila atau 
  • 70 gram gula pasir
  • Setengah sendok teh vanilla bubuk

Cara Membuat : 

  1. Pertama-tama bunda Panaskan terlebih dahulu gula dan tuang air secara sedikit-sedikit di dalam panci hingga semua gula meleleh dan warnanya dan berubah jadi coklat. 
  2. Setelah itu segera mungkin bunda tuangkan ke ramekin lalu bunda sisihkan Note: Bunda gunakan api sedang, jangan terlalu kecil dan ingat ya bund! Jangan kebanyakan diaduk
  3. Setelah itu baru Panaskan susu,whipcream di tambah dengan gula, bunda Tuangkan dalam keadaaan hangat-hangat ke dalam telur kemudian bunda aduk sampai merata menggunakan whisk. Proses bertemunya susu hangat dengan telur inilah yang nantinya akan membentuk sebuah custard. 
  4. Langkah selanjutnya bunda Tuangkan+saring didalam ramekin yang berisi caramel tadi dan bunda panggang dengan sistem Au Bain Marie dimana diberi loyang lain yang agak besar dan sudah di isi dengan air sekitar 1 sampai 2 cm seperti pada foto 
  5. Dan langkah yang terakhir bunda Panggang pada suhu 170 derajat celcius selama kurang lebih sekitar 45 menit atau sampai set permukaannya dan jika sudah matang bunda masukkan didalam kulkas kurang lebih sekitar 2 jam baru bisa diluarkan
  6. Selamat mencoba!