Cara Membuat Kue Bolu Pelangi Yang Tipis Dan Unik
Bahan:
- 20 gram tepung terigu
2 butir telur - 1/2 sendok teh SP
- 400 gram singkong, parut peras airnya dan dihancurkan pakai garpu supaya dapat terurai
- 40 ml santan
- Pewarna makanan secukupnya (aku menggunakan 4 warna)
- 40 gram margarin, cairkan
- 1/2 sendok teh vanili
- 80 gram gula pasir
Cara Membuat :
- Pertama-tama bunda Kocok telur, gula pasir + SP hingga putih kental serta samapai mengembang. Baru kemudian Masukkan vanili, dikocok sampai rata.
- Setelah itu baru Turunkan ke speed yang rendah, bunda masukkan singkong secara sedikit demi sedikit dan sambil dikocok terus samapi benar2 rata.
- Lalu bunda Masukkan tepung kocok sampai merata. Kemudian bunda Matikan mixernya.
- Langkah selanjutnya bunda Masukkan santan, aduk sampai merata menggunakan sebuah spatula. Bunda Masukkan margarin cair diaduk balik sampai benar-benar merata.
- Kemudian bunda Bagi adonan menjadi 4 bagian (aku pakai: 4 bagian) dan kasih masing-masing pewarna secukupnya, aduk sampai merata.
- Lalu bunda Tuangkan masing2 adonan warna 2 sendok makan selang seling pada bgain loyang yang sudah diolesi menggunakan margarin.
- Langkah yang terkahir bunda Kukus pada sebuah dandang yang sudah telah dipanaskan dan beruap banyak kurang lebih sekitar 35 menit atau sampai benar-benar matang.
- Jika selesai bunda Angkat + dinginkan keluarkan dari loyang kemudian bunda potong-potong.
- Selamat mencoba!
Note :
- Singkong harus diperas agar nanti bisa bebas air dan bolu tidak bantet.
- Ingat ya bund, selalau lapisi tutup kukusan pakai kain/serbet agar nanti air tidak menetes di kuenya.