Cara Membuat Sambal Pecak Terong Bakar Yang Gurih Dan Enak


Pagi bunda? enaknya kalau weekend yang panas gini kita bikin yang pedas-pedas ya. Tenang saja bun, kali ini saya akan membagikan resep sambal lagi yang pas banget di santap saat siang bolong nanti. Di jamin rasanya sangat menggoda banget dan bikin nagih. Bahan-bahannya juga sangat sederhana dan simpel sekali. Cara buatnya juga cepat gak pakai ribet Samabal ini pasti akan di sukai oleh anak-anak dan suami tercinta. Pas banget buat teman untuk menu makan siang nanti. Dari pada penasaran, yuk langsung saja cek bahan-bahan beserta cara membuatnya seperti di bawah ini:

Resep Sambal Pecak Terong Bakar Yang Mudah Dan Lezat



Bahan:

  • Air
  • 1 terong putih 
  • 30 ml santan
  • Cabai rawit hijau
  • 2 lembar daun salam 
  • 1 sendok teh Bubuk cabai 
  • Garam 
  • 1 terong ungu
  • 1 terong hijau Teri medan, goreng sampai kering

Bumbu Halus: 

  • 12 cabai rawit merah
  • 2 siung bawang putih 
  • Sedikit Kunyit
  • Setengah sendpk teh terasi 
  • 8 cabai merah keriting 
  • 6 siung bawang merah
  • 2 butir kemiri

Tambahan: 

  • 3 siung bawang merah, ulek kasar


Cara membuat : 

  1. Pertama-tama bunda Bakar terlebih dahulu terong hingga matang 
  2. Setelah itu baru tumis bumbu halus, daun salam hingga tercium bau harum kemudian bunda tambahkan bawang merah ulek kasar + rawit hijau
  3. Lalu bunda Tambahkan garam, santan + air secukupnya masak hingga benar-benar matang. 
  4. Setelah itu baru Koreksi rasa, dan matikan kompornya 
  5. Kemudian bunda Tata terong bakar pada sebuah wadah, siram menggunakan kuah pecaknya kemudian taburi dengan teri.
  6. Selamat mencoba!