Cara Membuat Kue Chiffon Ketan Hitam Yang Lezat Dan Nikmat
Bahan A:
- Setengan sendok teh cream of tar tar
- Setengah sendok teh garam halus
- 1 sendok makan jeruk nipis
- 100 gram gula pasir
- 6 butir putih telur
Bahan B:
- 50 gram gula pasir
- Setengah sendok teh garam halus
- 50 ml minyak sayur
- 100 ml santan kental
- 80 gram tepung kunci
- 70 gram tepung ketan hitam
- 6 butir kuning telur
Cara Membuatnya:
- Pertama-tama bunda Kocok kuning ditambah dengan gula pasir pakai whisk hingga benar-benar berubah warna ( sekitar 3 menitan )
- Setelah itu masukkan minyak dan santan aduk sampai rata , Setelah itu baru bunda masukkan tepung, ketan dan juga garam sambil diayak serta aduk rata (INGAT jangan kelamaan ya bund)
- Kemudian bunda Mixer putih telur, garam dan juga jeruk nipis hingga terlihat setengah mengembang , lalu bunda masukkan gula pasir secara bertahap (3 tahap ) mixer hingga stiff peak
- Kemudian bunda Campur adonan putih telur pada adonan pasta secara bertahap ( 3 tahap ) , aduk balik menggunakan sebuah spatula
- Lalu bundaTuangkan ke loyang chiffon tanpa dioles menggunakan apapun ( saya pakai ukuran 20 )
- Setelah itu bunda Oven kurang lebih sekitar 45-50 menit pada suhu 160'c ( sesuaikan dg oven masing-masing ) sampai matang
- Dan jika sudah matang tangkupkan diatas botol hingga benar2 dingin dan bisa dipotong.
- Selamat mencoba
BAGAIMANA PENDAPAT BUNDA TENTANG RESEP INI?