Cara Membuat Kue Steam Coklat Keju Yang Cantik Dan Gurih
Bahan lapisan coklat :
- 125 ml Air panas (aku pakai 100ml coklat blok yang sudah dilelehkan)
- 1 sendok teh Baking soda
- 1/2 sendok teh Vanilla extract
- 125 ml Susu cair UHT
- 125 ml Minyak sayur (aku pakai 100ml canola oil)
- 200 gram Gula pasir
- 1/2 sdt Baking powder
- 110 gr Tepung pro rendah
- 30 gr Bubuk coklat
- 1/4 sendok teh Garam
- 3 butir Telur
Bahan lapisan cheese :
- 1 sendok makan Air
- 50 gram Gula pasir
- 1 sendok mamakn Tepung terigu
- 1 butir Telur
- 1 sendok makan Perasan air lemon
- 250 gram Cream cheese
Cara membuat :
- Pertama-tama bunda Siapkan loyang ukuran 18x18cm lalu kemudian beri alas kertas baking
- Setelah itu baru Kocok telur, gula dan vanilla ekstract memakai mixer hingga pucat, lalu tuang susu cair, minyak/canola oil dan juga air/coklat blok yang sudah dilelehkan.
- Lalu Aduk pakai spatula hingga tercampur rata.
- Kemudian bunda Ayak jadi 1 wadah bahan kering (tepung terigu,bubuk coklat,baking powder,baking soda serta garam)
- Setelah itu tuang kedalam adonan dan diaduk sampai benar-benar tercampur rata.
- Lalu Bagi adonan coklat menjadi 2 bagian (bunda timbang supaya sama rata saat pembagiannya)
- Pada lapisan pertama : Tuang setengah adonan coklat pada loyang. lalu kemudian bunda Kukus pakai api sedang kurang lebih sekitar 15-18 menit (tutupan kukusan bungkus menggunakan kain serbet supaya uap tidak menetes di kue)
- Pada lapisan kedua : Kocok cream cheese beserta gula pakai mixer sampai benar-benar larut dan creamy, lalu bisa tambahkan telur,air, perasan air lemon. Kemudian di Kocok lagi samai merata.
- Dan langkah yang Terakhir tuang tepung terigu, aduk pakai hingga benar-benar tercampur rata.
- Setelah itu baru Tuang adonan cream cheese pada permukaan atas lapisan coklat yang telah dikukus.
- Setelah itu baru di kukus kembali kurang lebih sekitar 15-18 menit
- Kemudian bunda Aduk sisa adonan coklat, dan tuang keatas permukaan lapisan cheese lalu bunda kukus lagi samapi benar-benar matang / sekitar kurang lebih 20 menitan.
- Setelah itu bunda Biarkan kue dingin setelah itu baru keluarkan dari loyang, potong sesuai dengan selera
- Selamat Menikmati!
BAGAIMANA PENDAPAT BUNDA TENTANG RESEP INI?