Resep Kue Sponge Bolu Tiga Rasa Yang Enak Dan Cantik




Pagi bunda? kali ini saya akan membagikan resep cake yang sangat cantik dan manis banget. Bolu ini teksturnya yang lembut di mulut,sehingga mampu memberikan cita rasa yang manis lezat banegt. Di jamin semua orang pasti menikmatinya. Di samping bentuknya yang cantik, cara bikinnya juga terbilang mudah tanpa ribet kok. Oke langsung saja cara membuat dan bahanyya seperti berikut ini:


Cara Membuat Bolu Cake Sponge Tiga Rasa Yang Spesial Dan Mudah




Bahan A:

  • 4 butir kuning telur 
  • 100 gram gula pasir 
  • 7 gram sp ( emulsifier) 
  • 4 butir telur utuh



Bahan B:

  • 1/2 sendok teh vanilla
  • 13 gram maizena, ayak 
  • 8 gram susu bubuk, ayak 
  • 63 gram terigu protein rendah, ayak


Bahan C:

  • 1/2 sendok amakn pasta green tea/ pandan
  • 25 gram blueband 
  • 25 gram wijsman
  • 1/2 sendok makan pasta coklat 
  • 25 gram hollman butter



Cara Pembuatannya: 

  1. Pertama-tama Panaskan oven 180°c, lalu kemudian siapkan 3 buah loyang bulat diameter 18 cm, olesi pakai margarin, dan dialasi kertas roti, olesi lagi menggunakan margarin, lalu disisihkan. 
  2. Kemudian kocok bahan A , kuning telur, telur utuh , gula pasir serta sp sampai benar-benar mengembang dan kental berjejak. 
  3. Setelah itu baru Masukkan bahan B, terigu , maizena serta susu bubuk yg telah di ayak secara bertahap, lalu kemudian ditambah vanilla. ( saya pakai mixer dengan kecepatan rendah atau jangan sampai terlalu lama) lalu Matikan mixer. 
  4. Setelah itu baru Masukkan bahan C, yang telah sdh di lelehkan, aduk balik memakai spatulla sampai benar-benar tercampur rata dan homogen. 
  5. Kemudian bagi adonan menjadi 3 bagian, 1 bagian beri pasta coklat dan yang 1 bagian lagi di kasih pasta green tea/ pandan dan 1 bagian lainnya pakai warna dasar. 
  6. setealh itu baru tuang ke loyang yang telah di persiapkan ( 3 bh) panggang hingga matang kurang lebih sekitar 25 menit sampai permukaannya tidak lengket dan membal ketika di sentuh.
  7. Setelah itu baru Keluarkan dari oven, dan  keluarkan dari loyang lalu coba dinginkan. 



Simple Syrup 


50 gr gula pasir+ 150 ml air, dan didihkan api kecil tanpa di aduk-aduk sampai seluruh gula sudah larut.
Kemudian Matikan api, aduk-aduk dan dinginkan.
Buttercream: andalan masing-masing / bisa liat lihat di bawah.



Penyelesaian: 

Pertama-tama Ambil sekembar cake, kemudian di letakkan di piring datar/cake board, lalu perciki menggunakan simple syrup, lalu beri buttercream, dan di tutup kembali pakai selembar cake , ulang proses yang sama, sampai hingga cake ke tiga. Cover pakai polesan buttercream hiasi sesuai selera....
Selamat mencoba bunda...




BAGAIMANA PENDAPAT BUNDA TENTANG RESEP INI?

Posting Komentar