Resep Bikang Pandan Ambon Yang Mudah Dan Enak


Oke kali ini saya akan membagikan resep jajanan yang sangat populer di sekitar kita. Bikan ambon ini rasanya sanagt berbeda dari yang lain karena ada perpaduan rasa bika dan pandan yang menjadikannya sangat harum dan cantik. Cara buat dan bahannya juga sangat mudah sekali, bahan dan cara buatnya seperti berikut ini:



Cara Membuat Bikang Ambon Pandan Yang Enak dan Sederhana




Bahan:

  • 100 gram tepung kanji atau tepung tapioka 
  • 50 gram tepung terigu 
  • 100 gula pasir 
  • 1/4 sendok teh garam 
  • 1 sendok makan margarin, cairkan 
  • 2 butir telur, kocok lepas 
  • 200 ml santan (kara 65 ml + air), rebus pakai daun pandan, beri pasta pandan / pewarna hijau . 



Bahan Biang: 

  • 50 ml air hangat 
  • 1 sendok teh gula pasir 
  • 1 sendok teh ragi . 



Cara Membuat:

  1. Pertama-tama campurkan bahan biang dan diamkan hingga berbuih kurang lebih 15 menit (
  2. Setelah itu baru di campur tepung kanji, tepung terigu, gula, garam, biang dan santan (separuh dulu). Aduk pakai whisk hingga gula larut dan terlihat licin. 
  3. Lalu Tuang telur dan sisa santan, aduk sampai merata. Kemudian Tambahkan margarin cair, aduk hingga merata kembali. Dan langsung Diamkan kurang lebih 1 jam, tutup menggunakan kain atau plastik. 
  4. Setelah itu baru Panaskan Teflon yang diatasnya sudah diletakkan aluminium foil, hingga benar2 panas dengan menggunakan api kecil. 
  5. Setelah itu baru Aduk sampai merata sebelum dituang, lalu tuang 3/4 tinggi cetakan. dan di Biarkan hingga keluar gelembung-gelembungnya
  6. Apabila pada bagian atasnya sudah mulai mengering, tutup teflon, lalu dibiarkan matang. dan diAngkat, keluarkan dari cetakan, dan siap untuk di sajikan. . 

Note:

  • Oles cetakan dengan menggunakan margarin dan taburi sedikit tepung, jadi apabila pakai  aluminium foil, dapat digunakan lagi ya. 
  • Panaskan Teflon dan cetakan, 20 menit sebelum melakukan pemanggangan.