Resep Bubur Srintil Yang Sedap Dan Sederhana
Bahan A:
- 100 gram tepung beras
- 800 ml santan kekentalan sedang
- 200 ml air putih
- 5 lembar daun pandan
- 2 sendok makan gula pasir
- 1/4 sendok teh garam
- 1 kuning telur (boleh skip)
Cara Membuat:
- Pertama-tama Blender daun pandan dengan 200ml air, kemudian din saring
- Setelah itu kocok lepas telur lalu dicampur pakai jus pandan dan juga tepung beras aduk hingga tidak bergerindil kemudian disaring lagi
- Setelah itu Didihkan 800ml santan, dan di beri garam kemudian masukkan campuran tepung beras aduk dengan cepat dan masak hingga kental dan meletup-letup. lalu Dinginkan,
Bahan B (Candil Ketan):
- 100 gram tepung ketan
- 2 sendok makan tepung tapioka
- 70-100ml air hangat
- Sejumput garam
Cara Membuat:
- Pertama-tama bunda Campur tepung ketan, tapioka dan juga garam lalu diberi dengan air sedikit demi sedikit hingga adonan bisa di pulung atau dibulatkan, sisihkan
(Kuah Gula Merah)
- 250 ml air putih
- 1 sendok teh tepung beras
- 2 sendok makan gula pasir
- 1 lembar daun pandan
- 100 gram gula merah
Cara membuat:
- Pertama-tama bunda isir halus gula merah lalu dimasak bersama air dan juga gula, lalu beri daun pandan, masak sampai gula larut kemudian disaring
- Setelah itu Masak kembali air gula merah sampai mendidih lalu masukkan juga pulungan candil ketan masak sampai candil mengapung dan sudah mulai kecokelatan
- Setelah itu baru Tambahkan tepung beras (larutkan pakai sedikit air dulu) masak sampai kuah berubah menjadi kental
Bahan C (Bubur Sagu Mutiara):
- 1 bungkus sagu mutiara
- 500 ml air
Cara membuat:
- Pertama-tama bunda Didihkan terlebih dahulu air lalu masukkan sagu mutiara dan dimasak selama 15 menit (api besar) lalu matikan api.
- Setelah itu Diamkan selama 15 menit tutup rapat pancinya
- Kemudian Didihkan kembali kurang lebih 15 menit, lalu matikan api diamkan kembali kurang lebih 30 menit.
- Kemudian bunda Saring bubur sagu, siram atau rendam dengan air dingin.
- Dan Siap di gunakan
Bahan D (Kuah Santan):
- 100ml air
- 100ml santan kental
- 1/4 sendok teh garam
- 1 sendok teh tepung beras
Cara membuat:
- Pertama-tama Campur santan kental,air dan juga garam lalu aduk menjadi satu kemudian masak sampai mendidih
- Setelah itu baru tambahkan tepung beras (larutkan pakai sedikit air dulu) masak sampai kuah menjadi kental
Penyelesaian:
Bunda Campur bubur sum-sum, candil ketan, dan bubur mutiara lalu di siram dengan kuah santan.
Selamat mencoba Enjoy it!