Cara Membuat Brownies Kukus Yang Enak Dan Sederhana
Bahan:
- 1 sendok teh baking powder
- 2 sendok teh cake emulsifier (SP)
- 80 gram tepung terigu protein sedang
- 150 gram gula pasir
- 35 gram bubuk coklat
- 4 butir telur
- 120 gram mentega
- 50 ml susu kental manis coklat
- 1 sendok teh vanili bubuk
- Loyang yang saya pakai uk. 18×18.
- 75 gram dark cooking chocolate
Cara Membuat:
- Pertama-tama bunda Panaskan kukusan menggunakan api sedang. Oles loyang dengan margarin dan di alasi pakai baking paper
- Kemudian Campurkan mentega dan juga dark cooking chocolate, lelehkan dengan cara ditim dan dinginkan
- Setelah tiu Kocok telur, gula pasir dan sp sampai mengembang dan kental berjejak
- Lalu Masukkan campuran tepung terigu, coklat bubuk, baking powder dan juga vanili, yang telah diayak sebelumnya. Kocok sebentar pada kecepatan yang rendah, cukup sekedar rata saja, jangan sampai overmix
- Setelah itu Tuang campuran mentega dan juga dark cooking chocolate, lalu diaduk dan balik hingga merata dan tidak ada endapan cairan dibawahnya
- Setelah itu baru ambil 2-3 sendok amakn penuh adonan, campurkan menggunakan susu kental manis coklat, dan disisihkan
- Kemudian Bagi adonan utama menjadi 2 bagian yang sama banyak. Tuangkan 1 bagian adonan ke dalam loyang, dan coba ratakan lalu kukus kyrang lebih 10 mnt
- Setelah itu baru tuangkan adonan yang telah dicampur dengan susu kental manis coklat. Kukus kurang lebih 10 menit
- Dan tuangkan sisa adonan utama, ratakan. Kukus lagi selama 30 menitan.
- Lalu Keluarkan loyang dari kukusan. dan coba Tunggu sampai dingin, baru keluarkan brownies dari loyang
- Setelah tiu Potong dan siap untuk sajikan.
Catatan :
- Selalu Gunakan api sedang, jangan api besar, supaya brownies tidak mudah peceh atau mekar dan bergelombang
- Ketika brownies sudah matang, jangan langsung dikeluarkan dari loyang, tunggu terlebih dahulu hingga brownies sudah dingin supaya tidak pecah