Cara Membuat Bolu Susu Lembang Yang Empuk Dan Lezat
Bahan:
- 70 ml susu cair full cream (saya pakai indomilk uht)
- 80-90 gram gula pasir
- 1 sendok teh SP
- 70 gr terigu (saya pakai segitiga biru)
- 2 butir telur
- 1 sendok makan maizena
- 30 gram susu bubuk
- 30 ml minyak goreng (sy Bimoli) .
Bahan Vla:
- 100 ml susu cair full cream
- 2 sendok makan gula pasir
- 1 sendok makan maizena.
Cara Membuatnya:
- Pertama-tama bunda Siapkan loyang (aku pake loyang brownies sedang yang ukurannya 21×10cm) kemudian diolesi margarin alasi kertas roti sisihkan
- Setelah itu baru Panaskan kukusan dan sisihkan
- Kemudian Satukan terigu, susu bubuk dan juga maizena aduk sampai merata kemudian ayak dan disisihkan
- Setelah itu Mixer telur, gula dan juga SP memakai kecepatan tinggi hingga putih kental berjejak
- Kemudian setelah terlihat putih kental langsung turunkan kecepatan mixer ke paling rendah, masukkan tepung yang telah di ayak secara bertahap masukinnya jangan langsung ssemua , dan dimixer sampai rata sebentar aja
- Setelah itu masukkan susu cair, dan juga minyak mixer hingga merata (sebentar aja) ratakan aduk balik pakai spatula
- Kemudian Tuang ke loyang... lalu di kukus kurang lebih 25-30 menit (menggunakan api sedang cenderung kecil agar permukaan nya tidak bergelombang) .
Note:
Saat adonan masuk kukusan harus sudah mendidih dan telah beruap banyak.. jangan lupa alasi tutup panci memakai kain/serbet bersih, supaya uap air tidak menetes kedalam adonan
Cara membuat Vla:
- Selagi mengukus membuat vla nya.. siapkan panci kecil dan masukan semua bahan vla.. aduk hingga rata dan dimasak dengan api sedang sampai mengental dan meletup letup.
- Setelah itu baru angkat biarkan agak dingin .
Setelah bolu telah matang langsung keluarkan dari loyang..dan dibiarkan sebentar sampai agak hangat..
Lalu diolesi dengann vla pada permukaan nya lalu di taburi keju parut dan di potong-potong
Kue bolu Susu Lembang Siap untuk dinikmati