Cara Mudah Buat Mie Ayam Yang Enak Dan Lezat


Siang bun? kali ini saya akan berbagi resep makanan yang sangat mudah sekali. Makanan in memang sangat Cocok sekali untuk seorang bakulan atau jualan, karna resepnya ini bukan dapat dari google Tetapi dapat resep dari salah satu tukang mie ayam yang memang sangat laris manis di derah jawa tengah. Resep ini juga bisa dibuat dalam porsi besar,tinggal dikira-kira lagi takarannya. dari pada penasaran langsung saja bahan dan cara buatnya seperti ini:

Resep Mie Ayam Yang Mudah Dan Enak


Bahan Resep Mie :


  • Air secukupnya
  • Minyak 3 sendok makan
  • Jus wortel
  • Telur utuh dua biji 
  • Tepung tapioka 3 sendok makan
  • Tepung cakra 500gr
  • Garam sejumput

Cara Membuatnya:

  1. Pertama-tama Campur tepung cakra,tapioka, danlubangi di tengahnya 
  2. Kemudian Masukan telur,kocok lalu diaduk dan masukan jus wortel tambahkan garam,serta sedikit air,uleni hingga kalis dan diamkan kurang lebih satu jam agar bagus 
  3. Lalu setelah satu jam bagi menjadi berapa bagian,giling sampai tipis,baluri dengan tepung,dan diamkan selam satu jam supaya  kering
  4. Kemudian dicetak menggunakan gilingan mie kecil 
  5. Llau disusun,rapihkan....jika untuk dijual langsung bisa di timbang 

Resep Ayamnya:

  1. Daging ayam bagian dada 1/4 

Bumbu Halus:

  • Bawang merah 5 siung
  • Bawang putih 5 siung 
  • Jahe 1 cm -merica sesuai dengan selera 
  • Kunyit 2 cm
  • Kemiri 3 biji 
  • Daun salam 2 lembar
  • Daun jeruk 5 lembar
  • Batang serai 2 batang 
  • Laos setengah ibu jari 
  • Pala bubuk seperempat sendok teh 
  • Gula merah yang telah disisir satu sendok makan 
  • Kecap manis

Cara Membuat: 

  1. Pertama-tama bunda cuci bersih ayam ambil dagingnya lalu dicincang halus 
  2. Setelah itu baru haluskan bawang mera+putih,merica,kunyit,jahe,kemiri,batang serai dan diambil putihnya 
  3. Kemudian memarkan laos 
  4. Setelah itu tumis bumbu yang telah sudah dihaluskan hingga harum, danmasukan ayam,daun salam dan jeruk beri air setengah liter Lalu ditunggu hingga  mendidih 
  5. Setelah mendidih, kemudian beri gula  dan garam 
  6. Setelah itu ambil air kuahnya yang sudah berwarna kuning, kemudian dicampur pakai minyak bekas goreng ayam(minyak ayam) 
  7. Sisa kan kuahnya sedikits aja, kemudian tambahkan gula merah,pala ,kecap serta bumbu penyedap jika  suka
  8. Setelah itu rebus mie dan juga sawi  lalu beri minyak ayam tadi,aduk-aduk
  9. Dan yang Terakhir masukan ayam yang telah dibumbui tadi, kemudian beri kuah sedikit,dan sajikan. Bisa Taburi daun bawang dan bawang goreng bila memang suka Untuk menambah nikmatnya rasa

Dan biasanya kalo pedagang mie ayam selalu ditambahkan garam dan micin yang adadi mangkoknya,karna ini memang untuk dimakan sendiri jadi tidak ditambahkan, Dan untuk lebih sehatnya dapat ditambahkan kecap asin atau bisa hanya garam. Selamat Mencoba!