Cara Membuat Double Chocolate Egg Whites Cake Yang Sederhana Dan Mudah


Sore bun? pada kesempatan kali ini saya akan berbagi resep kue yang enak dan sangat menggoda banget. Kue ini sangat di gemari oleh setiap kalangan, karena teksturnya yang kembut di tambah rasanya yang enak. Di samping itu bahan yang di pakai juga sederhana dan cara bikinnya pun mudah kok. Oke langsung saja cara membuat dan bahanya sebagai berikut ini:

Resep Double Chocolate Egg Whites Cake Yang Sederhana Dan Enak




Bahan A:

  • 200 gram dark cooking chocolate ( aku pakai yang 60% )
  • 155 gram butter ( Kalau aku pakai mix 105 gram butter dan 50 gram margarin )



Bahan B:

  • 1 sendok teh rhum/ pasta vanila
  • 130 gram tepung terigu serbaguna
  • 20 gram maizena
  • 1/4 sendok teh garam
  • 10 gram coklat bubuk
  • 1 sendok teh rhum/ pasta vanila



Bahan C:

  • 1 sendok teh air lemon / jeruk nipis
  • 140 gram gula pasir
  • 300 gram putih telur




Cara Membuatnya:

  1. Pertama-tama bunda Lelehkan bahan A, lalu tunggu sampai agak dingin, kemudian masukkan bahan B dan aduk sampai rata pakai whisk
  2. Kemudian  Kocok bahan C: putih telur dan juga air lemon sampai berbusa lalu tuang gula sedikit demi sedikit hingga benar-benar habis, kocok sampai softpeak. Llau Tuang kocokan putih telur ke dalalm adonan coklat secara bertahap dengan memakai spatula, aduk hingga merata
  3. Kemudian Tuangkan di 2 buah loyang dan di Panggang pada suhu 160-170 drjat kurang lebih 30-35 menit atau bisa sesuaikan pada oven masing-masing



Chocolate ganache:

  • 130 ml whipping cream cair
  • 130 gram dark cooking chocolate cincang
  • 1 sendok teh  rhum ( optional )



Cara:

  1. Pertama-tama Panaskan whipping cream sampai  mendidih, kemudian masukkan dcc aduk hingga merata sampai semua semua coklat benar-benar meleleh
  2. Setelah itu baru Oles atau siram cake yang telah dingin dengan menggunakan ganache coklat. Kalau aku setelah disiram ganache langsung aku masukin ke chiller kulkas supaya ganachenya mengeras. Kemudian di potong-potong dan diamkan sebentar pada suhu ruang sebelum dinikmati.