Resep Kue Pelangi Putih Telur Yang Manis Dan Gurih
Mumpung besok libur, kali ini saya coba-coba bikin Kue yang cantik dan manis banget. Resep ini memang harusnya bisa dikukus ya. Dan tentu Hasilnya bisa: 1 layer cake loyang 18x18 atau 20x20. Oke langsung saja bahan dan cara membuatnya seperti berikut ini
Cara Membuat Kue Pelangi Putih Telur Yang Gurih Dan Lezat
Bahan :
2 sendok makan butter yang telah dicairkan (unutk cake ini saya cairkan 120 gr butter lalu ambil 2 sendok makan utk setiap layernya)
¼ sendok teh emulsifier
40 gram gula pasir
100 gram putih telur
Pasta/pewarna makanan, sesuai selera saja
Dan sejumput garam, bisa dilewati jika pakai margarin atau salted butter
40 gram terigu, ayak
Filling+topping:
250 gram whip cream cair (saya pakai gold label)
Keju parut
Cara Membuatnya:
Pertama-tama bunda Mixer terlebih dahulu putih telur, garam dan emulsifier sampai berbusa.
Setelah itu baru Masukkan gula pasir, kocok sampai mengental berjejak.
Kemudian baru Masukkan terigu dan pasta/pewarna, kocok asal rata dengan menggunakan mixer speed rendah.
Lalu Masukkan butter leleh, diaduk balik pakai spatula sampai homogen. Adonan akhir kental banget ya.
Setelah itu Tuang ke loyang 20x20 cm yang telah dialasi baking paper atau dioles dengan menggunakan margarin.
Kemudian difatakan memakai spatula, hentakkan sebelum dimasukkan kedalam oven.
Setelah itu diPanggang pada suhu 150-160C selama 10 menit sampai matang.