Cara Membuat Kue Coklat Sponge Yang Manis Dan Cantik




Siang bun? Kali ini saya akan berbagi resep kue lagi nih yang tidak kalah enak dari resep sebelumnya. Tampilan dan bentuknya juga sangat cantik sekali. Cara buatnya juga sangat simpel dan tidak ribet-ribet amat. Oke langsung saja cara membuat dan bahanya sebagi berikut ini?

Resep Kue Coklat Sponge Yang Nikmat Dan Sederhana



Bahan A:

  • 20 gram Cocoa Powder
  • 90 ml Susu UHT plain
  • 60 ml Minyak
  • 5 Butir Kuning Telur ukuran sedang
  • 80 gram Tepung Protein Rendah
  • 1/4 sendok teh Pasta Coklat (optional)
  • 10 gram Tepung Maizena

Bahan B:

  • 1/4 sdt Garam halus
  • 100 gr Gula Pasir (sesuai selera)
  • 1 sdm Air Jeruk nipis atau 1/2 sdt Cream of Tar-tar
  • 4 Butir Putih Telur ukuran  sedang



Cara Membuatnya :

  1. Pertama -tama pada Bahan A: di Kocok dan lepas Kuning telur menggunakan whisk sekitar 1 menit ,lalu kemudian baru  masukkan susu cair, minyak setelah itu diaduk rata
  2. Lalu masukkan bahan Tepung dan diaduk sampai merata dan, sisihkan.
  3. Pada Bahan B : Mixer putel+air nipis+garam hingga terlihat berbusa,masukkan gula 3x bertahap sampai mengembang soft peak.
  4. Kemudian baru Masukkan kocokan putel tadi secara bertahap ke pasta terigu menggunakan SPATULA dengan teknik aduk lipat agar tidak turun adonannya.
  5. Setelah itu baru Tuang dalam loyang yang pada bagian bawah telah di lapisi dengan kertas baking. (Kalau Saya pakai loyang Round Pan Monna)
  6. Kemudian di Oven pada suhu 160 derajat hingga kue nya naik atau kurang lebih pada menit ke 20 Atau bisa sampai atas kue nya sudah berkulit ya, lalu keluarkan kue dan bisa di potong atau di iris sesuai bentuk yang memang di inginkan. Lalu masukkan lagi kue ke dalam Oven.
  7. Setelah itu baru Turunkan suhu menjadi 150 derajat, Panggang sampai matang. (Kembali lagi pada suhu oven masing-masing ya) Jadi Total Oven membutuhkan waktu 60 menit ya
  8. Kemudian di Tangkupkan atau dimiringkan loyang nya dan keluarkan
  9. Selamat Mencoba!

    Posting Komentar