Cara Membuat Kue Bantal Yang Empuk Dan Sangat Enak
Resep Kue bantal Yang Simpel Dan Bahan Sederhana
Bahan:
- 1,5 sendok teh ragi
- 50 gram terigu protein sedang (segitiga biru)
- 100 gram gula pasir halus
- Secukupnya minyak untuk menggoreng
- 150 ml air putih biasa
- 40 gram margarin.
- 250 gram tterigu protein tinggi (cakra kembar)
- Secukupnya wijen
- 1 sendok teh soda kue
Cara Membuatnya:
- Pertama-tama bunda Campur menjadi satu, tepung terigu , gula pasir halus , ragi, soda kue , aduk hingga merata
- Setelah itu baru Tuang air sedikit demi sedikit dan di uleni sampai setengah Kalis menggunakan tangan
- kemudian jika sudah setengah Kalis masukan margarin uleni lagi hingga kalis dengan memakai mixer (tidak kalis-kalis banget juga tidak apa, uleni hingga benar-benar bisa di tarik aja)
- Kemudian baru Bulatkan adonan, Diamkan pada wadah yang sudah di taburi dengan sedikit tepung.
- Setelah itu di diamkan sama 50-1 jam tergantung dari suhu tempat masing-masing dengan memakai tutup plastik.. (saya cuma 50 menit)
- Kemudian jika suda mengembang 2x lipat, coba Tinju adonan agar udaranya dapat keluar, kemudian uleni lagi sebentar saja
- Setelah itu gilas adonan pakai rollin dengan ketebalan 1 atau 1.5 cm, Potong-potong menggunakan pisau besar dan sesuaikan selera ya
- Setelah itu baru diolesi menggunakan air dan di taburi pakai wijen sedikit ditekan-tekan agar wijen bisa menempel, dan di Tata pada loyang.
- Setelah tiu baru di Tutup lagi menggunakan plastik , diamkan lagi sekitar 10 menit..
- Setelah itu baru anaskan minyak.. goreng kuennya sampai terlihat kekuningan.
- Tips saat menggoreng, usahakan Minyak jangan terlalu panas karena nanti jadi cepat
- Goreng nya menggunakan api yang kecil saja dan di bolak balik, sekali balik aja
- Dan pada saat masukan kuennya ke wajan, usahakan posisinya berada di bawah yang ada wijen nya, agar wijennya tidak gampang lepas-lepas. Kalu Saya memakai gula pasir yang sudah di blender
- Usahakan Jumlah gula disesuaikan ya
- Dan jangan lupa Terigu boleh menggunakan cakra kembar semua.
- 1 sdt ragi = 3 gr jd ragi
- 1.5 sdt = 4.5 gr ya
- 1 sendok sendok teh soda kue = 4 gr
Posting Komentar
Posting Komentar