Cara Membuat Capcay Kuah Ala Resto Yang Gurih Dan Nikmat


Pagi Bun? Pada kesempatan kali ini saya akan berbagi resep rahasia masakan ala resto yang enak dan sangat gurih sekali. Capcay kuah ini memang sangat cocok di buat tambahan saat makan malam, karena teksturnya yang lembut dan sangat bergizi sekali. Tentunya semua orang pasti suka capcay kuah ini. Oke langsung saja Bahan dan cara membuatnya seperti di bawah Ini:

Resep Capcay Kuah Ala Resto Yang Gurih Dan Lezat


Bahan :

  • 1/4 sendok teh merica bubuk
  • 1 buah wortel, dipotong serong
  • 3 siung bawang putih, geprek, cincang halus
  • 1 sendok teh minyak wijen
  • 3 buah jagung muda atau putren, dipotong serong
  • 100 gram kembang kol, potong perkuntum
  • 1 sendok teh kecap asin
  • 100 gram jamur champignon, dan dibelah
  • 5 batang caisim, dipotong-potong
  • 3 lembar sawi putih, dipotong-potong
  • 5 buah bakso sapi, diiris samapi tipis
  • 1/2 buah bawang bombay, cincang kasar
  • 2 batang daun bawang, diiris serong
  • 2 sendok makan saus tiram
  • 1 sendok teh kecap ikan
  • 2 sendok makan minyak digunakan untuk menumis
  • 1 sendokteh garam
  • 1 liter air kaldu / air biasa (panas atau didihkan dulu dan terpisah)
  • 1 buah paha ayam, di ambil dagingnya, dan dipotong-potong
  • 1 sendok teh gula pasir



Cara Memasak : 

  1. Pertama-tama bunda Panaskan terlebebih dulu minyak, tumis bawang putih dan juga bawang bombay hingga tercium aroma harum. 
  2. Baru kemudian Masukkan ayam, aduk hingga berubah warna, tambahkan bakso serta wortel, jagung muda, kembang kol, aduk sampai merata, masak hingga setengah matang. 
  3. Kemudian Masukkan jamur champignon, sawi putih, dan juga caisim, bumbui dengan saus tiram, kecap ikan, kecap asin, garam, gula, merica bubuk, aduk hingga rata.
  4. Kemudian Masukkan air kaldu atau air mendidih, dan lanjutkan memasak sebentar saja 
  5. Setelah itu baru Koreksi rasa, dan masukkan daun bawang serta minyak wijen. Aduk sebentar saja, lalu angkat. 
  6. Dan Capcay kuah ala resto sudah siap untuk disajikan
  7. Selamat Mencoba!