Resep Brownies Ice Cream Kukus Yang Segar Dan Enak




Pagi Bun, kali ini saya akan membagikan resep yang beda dari yang lainnya. Resep kue brownies tapi ada ice creamnya, tentunya ini sangat menggoda banget dan menyegarkan. Hidangan ini bisa di sajikan di siang bolong yang panas agar mampu hilangkan sedikit dahaga. Oke langsung saja ya bun! bahan dan cara membuatnya di bawah ini:

Cara membuat Brownies Ice Cream Kukus Yang Mudah Dan Lezat


Bahan:

  • 70 gr gula pasir
  • 70 gram minyak sayur *lelehkan.
  • 50 gram terigu prot sedang
  • 1 sendok amkan susu bubuk
  • 50 gram DCC
  • 1/2 sendok teh baking powder *campur jd satu.
  • 2 butir telur
  • 1 sendok teh SP
  • 20 gram cokelat bubuk

Caranya:

  1. Pertama-tama bunda Sediakan dulu loyang 10x20 cm, alasi kertas roti, lalu coba oles sedikit margarin dans etelah itu baru Kocok telur, gula & SP dengan kecepatan tinggi sampai mengembang, kental dan terlihat berjejak
  2. Kemudian baru Turunkan kecepatan mixer, masukkan campuran tepung, kocok sampai merata
  3. Setelah itu baru Masukkan campuran DCC dan juga minyak sayur, kocok rata. 
  4. Kemudian baru Matikan mixer lalu Tuang adonan ke dalam loyang.
  5. Setelah itu baru di Kukus selama 25 menit
  6. Kemudian Angkat, keluarkan dari loyang, biarkan samapai mendingin, lalu belah menjadi dua.

Bahan Ice cream:

  • 250 gram SKM
  • 100 gram whip cream bubuk
  • 100 ml susu cair full cream
  • 150 ml susu cair dingin (bisa pakai yoghurt )*kocok hingga kaku.
  • 4 keping oreo atau bisa diganti sesuai selera
  • 2 kuning telur


Cara membuatnya:

  1. siapkan panci kecil, lalu masukkan susu cair, dan SKM, aduk dengan ballon whisk, setelah itu baru masukkan kutel: aduk sampai merrata
  2. Kemudian baru Panaskan di atas api, aduk terus. Apabila sudah mulai mendidih/muncul gelembung-gelembung di pinggir panci, segeralah angkat dari api, kemudian coba diampkan sampai benar-benar dingin
  3. Baru setelah itu Masukkan campuran telur ke dalam whipp cream, lalu kocok lagi hingga berjejak .


Penyelesaian:

  1. Coba bunda Ambil loyang 10x20 cm, lalu alasi seluruh permukaannya dg plastik
  2. Setelah itu baru Masukkan 1 bagian brownies, dan tuangkan 1/2 bagian adonan ice cream
  3. Kemudian baru Taburi Oreo
  4. Tutup lagi dengan brownies ke 2
  5. Setelah itu baru Tuang sisa adonan ice cream dan ratakan, lalu tutup pakai plastik
  6. Kemudian baru dibekukan di freezer semalaman.

Ganache.
  • 125 ml susu cair full cream
  • 50 gram whipp cream bubuk
  • 125 gram DCC
  • 1 sendok teh gelatin *beri gelatin air 2 sendok makan dan diamkan
Campurkan whippcream bubuk dan juga susu sampai benar-benar menyatu, panaskan samapi pinggirannya terlihat berbuih, matikan api. Masukan DCC dan juga gelatin aduk-aduk sampai menyatu.

       7. Baru Keluarkan ice cream dari loyang, dan siramkan ganache, ratakan, taburi almond panggang
       8.   Bekukan sebentar. dan siap di sajikan!

Posting Komentar