Cara membuat Brownies Ice Cream Kukus Yang Mudah Dan Lezat
Bahan:
- 70 gr gula pasir
- 70 gram minyak sayur *lelehkan.
- 50 gram terigu prot sedang
- 1 sendok amkan susu bubuk
- 50 gram DCC
- 1/2 sendok teh baking powder *campur jd satu.
- 2 butir telur
- 1 sendok teh SP
- 20 gram cokelat bubuk
Caranya:
- Pertama-tama bunda Sediakan dulu loyang 10x20 cm, alasi kertas roti, lalu coba oles sedikit margarin dans etelah itu baru Kocok telur, gula & SP dengan kecepatan tinggi sampai mengembang, kental dan terlihat berjejak
- Kemudian baru Turunkan kecepatan mixer, masukkan campuran tepung, kocok sampai merata
- Setelah itu baru Masukkan campuran DCC dan juga minyak sayur, kocok rata.
- Kemudian baru Matikan mixer lalu Tuang adonan ke dalam loyang.
- Setelah itu baru di Kukus selama 25 menit
- Kemudian Angkat, keluarkan dari loyang, biarkan samapai mendingin, lalu belah menjadi dua.
Bahan Ice cream:
- 250 gram SKM
- 100 gram whip cream bubuk
- 100 ml susu cair full cream
- 150 ml susu cair dingin (bisa pakai yoghurt )*kocok hingga kaku.
- 4 keping oreo atau bisa diganti sesuai selera
- 2 kuning telur
Cara membuatnya:
- siapkan panci kecil, lalu masukkan susu cair, dan SKM, aduk dengan ballon whisk, setelah itu baru masukkan kutel: aduk sampai merrata
- Kemudian baru Panaskan di atas api, aduk terus. Apabila sudah mulai mendidih/muncul gelembung-gelembung di pinggir panci, segeralah angkat dari api, kemudian coba diampkan sampai benar-benar dingin
- Baru setelah itu Masukkan campuran telur ke dalam whipp cream, lalu kocok lagi hingga berjejak .
Penyelesaian:
- Coba bunda Ambil loyang 10x20 cm, lalu alasi seluruh permukaannya dg plastik
- Setelah itu baru Masukkan 1 bagian brownies, dan tuangkan 1/2 bagian adonan ice cream
- Kemudian baru Taburi Oreo
- Tutup lagi dengan brownies ke 2
- Setelah itu baru Tuang sisa adonan ice cream dan ratakan, lalu tutup pakai plastik
- Kemudian baru dibekukan di freezer semalaman.
Ganache.
- 125 ml susu cair full cream
- 50 gram whipp cream bubuk
- 125 gram DCC
- 1 sendok teh gelatin *beri gelatin air 2 sendok makan dan diamkan
7. Baru Keluarkan ice cream dari loyang, dan siramkan ganache, ratakan, taburi almond panggang
8. Bekukan sebentar. dan siap di sajikan!