Cara Membuat Soto Ayam Betawi Yang Lezat Dan Nikmat




Pada kesempatan kali ini saya akan membagikan resep soto ayam betawi yang enak dan gurih. Tentunya cara membuatnya juga mudah dan sederhana sekali. Resp Soto ayam betawi ini memang tidak ada duanya alias tidak ada yang menyaingi rasanya. dan tentunya dapat di jadikan resep menu makan siang agar lebih semangat. Oke langsung saja resep soto ayam betawi sebagai berikut ini.

Resep Soto Ayam Betawi Dengan Ciri Khas Dan Rasa Enak



Bahan :

  • Minyak untuk menumis
  • ½ kg ayam, potong kecil-kecil
  • 2 cm lengkuas, geprek
  • 3 butir cengkeh
  • 2 batang sereh, geprek
  • 1,2 L santan
  • 2 lembar daun salam
  • 1 batang kayu manis ( 3 cm )


Bumbu halus :

  • 10 butir bawang merah
  • Garam
  • 4 siung bawang putih
  • 1 sendok teh merica
  • 2 cm jahe
  • Gula
  • 2 butir kemiri
  • ½ sendok makan ketumbar


Pelengkap :

  • Kentang goreng
  • Sambal cabe rawit
  • Daun bawang iris
  • Bawang merah goreng
  • Emping goreng
  • Tomat
  • Jeruk nipis


Cara masak :

  1. Goreng kentang, kemudian sisihkan
  2. Setelah itu Tumis bumbu halus bersamaan dengan lengkuas, daun salam, kayu manis, cengkeh, sereh hingga tercium aroma harum. 
  3. Kemudian Masukkan ayam, aduk hinga mer rata sampai ayam berubah warna.
  4. lalu Kemudian bisa langsung tambahkan santan dan air, masak serta aduk terus sampai santan tidak pecah
  5. Kemudian Beri garam, gula secukupnya. lalu Koreksi rasa. Masak hingga bumbu meresap dan daging sudah terasa empuk. 
  6. Stelah itu baru Masukkan tomat, daun bawang dan juga kentang goreng. 
  7. Matikan api, dan soto siap untuk disajikan dengan tambahan taburan bawang goreng, sambal dan juga perasan jeruk nipis

NB : untuk kentang goreng, daun bawang dan juga tomat boleh langsung dimasukkan ketika hendak disajikan saja,itu sesuai dengan selera, bisa disajikan langsung pada mangka, tidak perlu lagi dimasukkan pada wajan seperti cara ini.

Posting Komentar