Cara Membuat Brownies Ice Cream Yang Super Enak Dan lezat




Siang bun, panas-panas gini enaknya makan es krim ya? tenang saja bun kali ini saya akan membagikan resep baru. Brownies satu ini memang menggoda untuk disantap di siang hari karena dingin dan empuk banget bun dijamin lezat pokoknya. Oke langsung saja bahan dan cara membuatnya sebagai berikut :

Resep Brownies ice Cream Super Lezat Dan Dingin


Bahan Brownies:

  • 185 gram gula pasir
  • 1/4 sendok teh emulsifier
  • 135 gram tepung terigu protein rendah.
  • 375 gram putih telur 
  • 38 gram cokelat bubuk.
  • 25 gram krimer kental manis.
  • 125 ml minyak sayur
  • 100 gram dark cooking chocolate, DCC.

Caranya:

  1. Pertama bunda Lelehkan terlebih dahulu minyak dan DCC, kemudian baru diaduk samapi rata dengan krimer
  2. Setelah itu baru Ayak tepung dan cokelat bubuk, dan sisihkan.
  3. Setelah itu baru Kocok telur dan emulsifier sampai terlihat berbusa, gunakan pakai speed tinggi lalu masukkan gula secara bertahap sampai  soft peak. Lalu Turunkan ke speed rendah.
  4. Kemdian baru Masukkan tepung, kocok samapi merata. dan Matikan mixer
  5. Setelah itu baru Tambahkan DCC, aduk sampai merata.
  6. kemudian baru Tuang ke dalam 2 buah loyang 20x10cm.
  7. Dan kukus pakai api kecil kurang lebih 45 menit. Alas ditutup dandang dan juga kain.* Angkat, dinginkan.
  8. Kemudian baru di Belah bolu menjadi dua. 
  9. Lalu coba Letakkan kembali 1 bolu pada loyang tadi yang sudah dialas plastik. 
  10. Setelah itu baru Tuang adonan ice cream dan tutup dengan 1 bolu lagi. 
  11. Lalu coba Dinginkan kedalam freezer hingga set.
  12. Setelah set, baru bisa dipotong dan di tusuk pakai stik ice cream. 
  13. Lalu kemudian baru Celup ke dalam lelehan ganache chocolate.
  14. Masukkan freezer lagi.
  15. Dan siap dimakan setelah set.



Bahan Ice Cream :

  • 150 ml susu cair
  • 250 gram krimer kental manis putih
  • 100 gram whippy cream
  • 100 ml susu cair
  • 2 kuning telur



Cara Buat:

  1. Pertama Kocok whippy cream dan susu samapi terlihat kaku. dan Sisihkan.
  2. kemudian baru Panaskan susu dan krimer sampai terlihat berbuih kecil saja. 
  3. Setelah itu baru Masukkan kuning telur, aduk sampai merata pakai hand whisker. Matikan api.*
  4. kemudian baru Masukkan campuran susu kedalam whippy cream, kocok lagi sebentar samapi benar-benar kaku. dan Sisihkan.

Posting Komentar