Beranda
jajanan
pudding

Resep Puding Lapis Surabaya Cocok Buat Selamatan Dan Arisan




Pada kesempatan kali ini saya akan mencoba berbagi resp puding lapis surabaya khas ingin oba-coba. Puding satu ini memang sangat cocok untuk di hidangkan pada acara selamatan, arisan ataupun acara lainnya karena bentujnya yang indah dan sungguh terlihat cantik. Siapa saja yang melihatnya ingin sekali segera mencicipinya. Oke langsung saja resepnya sebagai berikut:


Bahan A:

Bahan Karamel
  • Siapkan Loyang uk 20x20 cm
  • 70 gram gula pasir

Bahan B:

    • 400 ml air
    • 1 bungkus agar-agar bening @gram
    • 70 gram gula pasir


    Cara Membuat:

    1. Pertama-tama bunda Masak Bahan A sampai membentuk caramel, jangan lupa selalu dilihat dan di jaga, hangan sampai gosong-gosong 
    2. Setelah itu Panaskan Bahan B sampai mendidih matikan api kompor, dan tuangkan caramel tadi kedalam panci secara perlahan –lahan, karena nanti akan keluar gelembung-gelembung seperti mendidih
    3. Setelaj itu bunda Masak kembali hingga caramel dan cairan agar-agar supaya menyatu dan tercampur hingga rata atau sambil di aduk, sampai  mendidih
    4. Setelah itu angkat dan hilangkan uap panas


    Bahan Untuk Lapisan

    Bahan 1:

    • 10 gram agar-agar bening
    • Vanilla ektrak
    • 500 ml susu UHT atau susu cair
    • 125 gram gula pasir
    • 300 ml air es
    • Coklat Pasta, secukupnya

    Bahan 2 :

    • 200 gram whippcream bubuk
    • 300 ml air es


    Cara Membuat :

    1. Pertama bunda Siapkan cetakan atau loyang kemudian tuangkan 3 sendok sayur cairan puding caramel, biarkan ½ beku
    2. Setalh itu Masak semua bahan 1, sampai mendidih, lalu angkat hilangkan uap panas
    3. Setelah itu Kocok bahan 2, kemudian tuangkan perlahan-lahan kedalam cairan puding kedlm adonan whippcream, sampai benar-benar tercampur rata
    4. Lalu kemudian Ambil 1/3 adonan puding, dan beri pasta coklat, aduk hingga merata
    5. Setelah itu Tuangkan adonan puding whippcream di atas puding caramel tadi, kipas dengan menggunakan kipas angin kecil hingga ½ beku
    6. Kemudian tuangkan 3 sendok sayur beri kembali lapisan puding caramel, di atasnya
    7. Lalu kemudian lanjutkan dengan menuangkan lapisan puding whippcream coklat, dan lakukan hingga lapisan seperti gambar
    8. Setelah itu Biarkan hingga set, lalu simpan didalm lemari pendingin

    Posting Komentar